|
Senaste nytt: 2010-09-03 Av Michel Jamais
 Vin Han är en av Sveriges mesta och främsta tävlingssommelierer med en seger som Svensk Mästare 2003. Han ingick i den andra kullen av studenter som utbildade sig till sommelier och högre måltidskunskap i Grythyttan i mitten av 1990-talet. Björnstierne kom därefter att arbeta på Vinkällaren Grappe, den lika gemytliga som utmärkta vinbaren Bar à Vin som tyvärr inte längre finns kvar, därefter på Fredsgatan 12, sedan på Vinbaren på Gondolen och därefter på Vassa Eggen. En tid arbetade han som vinimportör hos Vindirekt, en liten kvalitetsdriven firma som bland annat var stora på viner från Bourgogne och Champagne. Efter ett pars års utlandsvistelse, kom Björnstierne tillbaka till Sverige i mars 2008. Numera möter man honom på The Lobby i Stockholm, där han varje fredag driver Richard Juhlin Champagne Club.
|
|
Senaste nytt: 2010-09-02 Av Anna Henning Moberg
 Vin Årets säsong har varit blöt, kall och besvärlig för vinodlarna i Kalifornien. När solen äntligen kom blev den förödande.
|
 |
Livets Godas rekommenderar...
Dryck: Dom Perignon Oenothèque
Lite lättare än normal buteljering, men med längre och tydligare nötighet och vackrare chardonnaykaraktär.
|
|
|
Senaste nytt: 2010-09-01 Av Anna Henning Moberg
 Vin Idag träder en överenskommelse mellan EU och Australien i kraft som innebär att australiska producenter måste sluta kalla sina mousserande viner för Champagne.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-31 Av Michel Jamais
 Vin Om Château d’Yquem är den stora stjärnan och kungen av Sauternes, är slott som Château Climens, Château La Tour Blanche och Château Suduiraut de tre vise männen. De gör alla utomordentligt fina viner som inte står de från Château d’Yquem särskilt långt efter, om ens alls. Dessutom är de betydligt mer humant prissatta, vilket gör dem tillgängliga även för den som inte har den stora skattkistan att gräva ur.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-31 Av Anna Henning Moberg
 Vin Tack vare en gynnsam sommar blir den franska vinskörden något större än beräknat. 2010 års skörd förväntas uppgå till 47,7 miljoner hektoliter vin. Det är två procent mer än i fiol.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-31 Av Anna Henning Moberg
 Vin Jämnhet, kvalitet och tillförlitlighet verkar löna sig då vinvärlden är i gungning.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-30 Av Anna Henning Moberg
 Vin Fransmännen väljer whisky i stället för den inhemska cognacen men tack vare ökad efterfrågan i USA och Fjärran östern ser cognacshusen en ljusning.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-27 Av Anna Henning Moberg
 Vin Kompetensen i matsalen på Sveriges krogar är skyhög. Välutbildade, passionerade sommelierer som sätter Sverige på vinkartan ute i världen. Livetsgoda.se kommer framöver att regelbundet uppmärksamma dessa eldsjälar och de krogar de representerar.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-26 Av Erik Dahlström
 Diné och Dryck GRANSKOTT. Dissonans av torkad pilgrimsmusselrom. Örtjuice. Björkblad. Mjölkskinn. Krispiga nässlor. Mistrals ”Sommarmeny” blommar i fängslande och exceptionella inslag. Föregångaren ”Vårmenyn” virvlade runt som ett aprilväder och var en enastående upplevelse som försatte mig som matälskare i en fascinerad värld med en eftersmak som bevarades länge. Så givetvis har vi förväntningar på fenomenet Mistral, med all rätt och det oavsett återbesök eller ej, för det är en av Sveriges främsta restauranger och som är berättigad ett rykte utanför vårt lands gränser som få. Köksmästare Fredrik Andersson jämställs och huserar bredvid samtida storheter som Albert Adria (El Bulli) och René Redzepi (Noma).
|
|
Senaste nytt: 2010-08-26 Av Anna Henning Moberg
Vin Regissören och scenografen bakom Gudfadernfilmerna jobbar ihop igen. Den här gången bygger de dock nöjesfält för barn med vinintresserade föräldrar.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-26 Av Anna Henning Moberg
Vin Lyxigt guld, världskända designers och Monica Bellucci är Bacardis nya vapen för att sälja Martini.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-26 Av Anders Melldén
Vin Salon-Delamottes vd Didier Depond älskar att resa. Och tur är väl det, för hans fans finns över hela jorden. Här berättar han historien om Salons grundare, varför det finns så mycket dålig Champagne, och sina galna japanska fans.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-25 Av Anna Henning Moberg
Vin Snart, mycket snart landar ett fullspäckat nummer av Livets Goda i brevlådor och på tidningshyllor runt om i Skandinavien.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-24 Av Anna Henning Moberg
Vin Flera års arbete är bortkastat för de franska forskare som försöker genmanipulera fram en vinstock som är motståndskraftig mot obotlig virussjukdom.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-23 Av Michel Jamais
Vin Medan majoriteten av husen som gör cava har sitt säte i den lilla staden Sant Sadurni d’Anoia några mil väster om Barcelona, håller Bodegas Sumarroca till i den mindre orten Subirats som ligger däremellan. Här har Núria och Carles Sumarroca byggt upp en spännande firma sedan de köpte Bodegas Molí Colema 1983, och de gör bland annat en serie fina cavas från sina 245 hektar stora vingårdsägor.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-23 Av Anna Henning Moberg
Vin De spanska druvodlarnas fackförening kräver minimipris på druvor då vinproducenterna pressar priserna i krisens kölvatten.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-23 Av Anna Henning Moberg
Vin Sveriges säsongskrogar pustar snart ut efter en fantastisk säsong. Strålande väder har bidragit till fullsatta uteserveringar på det flesta håll, inte minst på Fina Fisken i Trosa. Här ansvarar Anton Fröidstedt (bilden) för matsalen. Anton som för drygt ett år sedan gick ut som kursetta på Restaurangakademiens sommelierutbildning har satsat ordentligt på vinlistan och avslutar sommaren med en Grande Finale.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-23 Av Livets Goda
Vin Efter en lång och varm sommar börjar Fondberg nu se slutet på innevarande finansiella år med avslut 31 augusti. I stort sett är all personal tillbaka denna vecka från sina respektive semestrar och förberedelserna för ett nytt verksamhetsår är i full gång liksom arbetet med att avsluta det gamla på ett optimalt sätt. I dessa förberedelser finner de också arbete med att förstärka portföljen samt organisationen.
|
|
Senaste nytt: 2010-08-20 Av Anna Henning Moberg
Vin Snart får de bästa vinerna från södra Frankrike det erkännande de länge hoppas på. Två nya kvalitetsklasser ska hjälpa konsumenterna att hitta de bästa vinerna och stärka självförtroendet hos producenterna.
|
| Hitta äldre artiklar i artikelarkivet |
