"2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore - Den bästa ""icke champagnen"" Italien kan uppbringa"

Livets Goda 28 Sep, 2016
Vin Giulio Ferrari var den italienska vinmakaren som blev så förälskad i distriktet Champagne att han bestämde sig för att producera viner efter samma metod på hemmaplan, i Trento i norra Italien. Det visade sig att förutsättningarna för att odla pinot noir och chardonnay var fantastiska och detta var starten till en framgångssaga. Man har samma seriösa ambitioner i vingårdarna, som de bästa i Champagne, men hos Ferrari gör man sin egen stil av viner med Trentinos särpräglade förutsättningar i flaskan. Och det gör man bra, riktigt bra, vilket inte minst visar sig i veckans Dryckestips – 2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore.
"Detta är producentens prestigevin som endast görs vi de bästa årgångarna. Tiden på sin jästfällning är minst 8 (!) år. Druvblenden lyder 100 procent chardonnay och druvorna kommer ifrån vingården Maso Pianizza vilken ligger på 500-600 meters höjd. Av denna årgång producerades endast 35.000 buteljer totalt. Vinet finner ni på Systembolaget här >> Livets Goda om 2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Någonstans där i landskapet mellan prosecco och champagne huserar Ferraris mousserade viner i form av elegans, pris och smakupplevelse. Man har en hög, välförtjänt svansföring och det är hästlängder bättre än prosecco och ett fullgott komplement eller alternativ till den vardagschampagne man nu än må föredra. Sedan slår man även till i det högsta segmentet med sin Giulio Ferrari Riserva del Fondatore där den mest kräsne champagne-älskande divan hittar in i. För det här är riktigt intressant och bra! Aromen från glaset bjuder på en förförande hint av mogen frukt med toner av brioche på en mineralisk botten, en touch sötlakrits tillsammans med nougat, en fint integrerad syra och en läcker smörnötighet med fräschör. Smakspelet överträffar de höga förväntningarna vi så långt bjudits på och får med sig allt som doftspektrat visat upp och kryddar tillställningen med vindar av citrus, äpple och rabarberblad. Det är en komplex och ytterst njutningsfull resa som avslutas torrt med bibehållen frukt. Det här är i dagsläget det bästa som Italien kan uppbringa i mousserande väg och vi kan nog inte komma högre i poäng beträffande ”champagne” som inte får kallas eller är champagne. 2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore briljerar och får oss med lätthet att kliva utanför den ”champagne-box” vi alltid tenderar att hamna eller befinna oss i. Det råder nya tider nu… 94+ poäng / Livets Goda >> 2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Nr 78982 (75 cl), 775 kr Trento, Italien Servering: Denna butelj går alldeles utmärkt att avnjuta som den är, men den tar även fram matlockelse. Det är en lyxig måltidsdryck samtidigt som det är en törstsläckare av rang!"

Teckna prenumeration på Livets Goda, eller varför inte ge bort lite god läsning i julklapp?

Vin Varför inte unna dig själv en prenumeration på Livets Goda,…
12 Dec, 2017

Ardbeg An Oa – En sublimt rökig whisky med stor sinnrikhet

Whisky och Bourbon Det händer inte varje dag att destilleriet Ardbeg lanserar en…
12 Dec, 2017

Små partier öl 8 december 2017

Whisky och Bourbon Premium Månadens enda nyhetslansering rymmer några riktiga godbitar bland öl. Friska…
8 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Solas pinot noir 2016

Vin Languedoc och pinot noir är omedelbart inte den mest väntade…
8 Dec, 2017

Enkla men goda julgodisar med whiskysting

Whisky och Bourbon Glen Grants 12-åriga Speyside-whisky lanserades i somras i Systembolagets ordinarie…
7 Dec, 2017

Nikka Red gästspelar och Coffey Grain prissänks

Whisky och Bourbon Den 8 december gör Nikka Pure Malt Red ett tillfälligt…
6 Dec, 2017

Laurent-Perrier Grand Siècle – en prestigecuvée med tre årgångar

Vin Laurent-Perrier Grand Siècle är något så unikt som en prestigechampagne…
5 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Glen Grant 12 Years Old - en elegant singlemalt från Speyside

Whisky och Bourbon Glen Grant grundades 1840 av bröderna John och James Grant…
2 Dec, 2017
Artikelarkivet