Falbygdens rekommenderar små ostar från Frankrike

Artikel: Diné och Dryck Stora favoriter fast i små former. Nu lanserar Falbygdens fyra franska delikatessostar i nytt mini- format. De små ostarna är noga utvalda och förpackade i en färdig ostbricka för att underlätta för konsumenten.

Falbygdens senaste satsning är i form av en färdigpackad ostbricka innehållande fyra små delikatessostar i praktiska portionsstorlekar. Tanken är att den nya storleken ska skapa nya konsumtionstillfällen och få fler att ”våga prova” nya ostsorter. Ostarna finns i delikatessdisken från och med v. 5 och är utvalda och märkta med ”Falbygdens rekommenderar” som Falbygdens tilldelat de allra godaste ostarna från Europa. För trots att Falbygden har en lång kunskap av ostar lämnas de utländska favoriterna åt experterna.

– Vi är mäkta stolta över vårt ostsortiment på Falbygdens. Franska delikatessostar görs dock bäst i Frankrike. ”Falbygdens rekommenderar” är därför en utmärkelse vi tillägnar de osttillverkare vi tycker förtjänar lite extra uppmärksamhet. De fyra ostar vi valt att rekommendera denna gång är fyra ljuvligt goda delikatessostar från osttillverkaren Rians säger Johan Staaf kategorichef på Falbygdens.

Vad som för de fyra olika ostarna samman är dels deras europeiska ursprung men också deras genuina tillverkningsmetoder samt goda smak. I övrigt har de små ostarna var och en sin egen karaktär. Roussin mace de Bourgogne är en krämigt len kittost med en angenäm smak medan Chevrillon du Berry är en karaktäristisk färskost tillverkad på getmjölk och med en lite jordig, frisk och syrlig smak. På vitmögel sidan finns två sorter representerade, Chevrac du périgord som har en tydlig smak av getmjölk och Calotin du Dauphiné opast som är en mjuk vitmögel ost tillverkad på komjölk. Tillsammans utgör de fyra små ostarna en perfekt kombination på ostbrickan men de passar lika bra som aperitif, snacks eller till en sallad.

Se gärna mer information på www.falbygdensost.se

Livets Goda
[2010-08-26]

  • Dela
Senaste nytt: 2010-08-26 Av Erik Dahlström

Naturen så rå och sann som den är på Restaurang Mistral

Diné och Dryck GRANSKOTT. Dissonans av torkad pilgrimsmusselrom. Örtjuice. Björkblad. Mjölkskinn. Krispiga nässlor. Mistrals ”Sommarmeny” blommar i fängslande och exceptionella inslag. Föregångaren ”Vårmenyn” virvlade runt som ett aprilväder och var en enastående upplevelse som försatte mig som matälskare i en fascinerad värld med en eftersmak som bevarades länge. Så givetvis har vi förväntningar på fenomenet Mistral, med all rätt och det oavsett återbesök eller ej, för det är en av Sveriges främsta restauranger och som är berättigad ett rykte utanför vårt lands gränser som få. Köksmästare Fredrik Andersson jämställs och huserar bredvid samtida storheter som Albert Adria (El Bulli) och René Redzepi (Noma).
Senaste nytt: 2010-08-09 Av Livets Goda

Chokladfabriken blir sambo med Cajsa Warg

Diné och Dryck Efter många år i samma område på söder flyttar Chokladfabriken och Cajsa Warg ihop på allvar i en annan del av staden. När Cajsa Warg slår upp portarna till sitt nya mattempel på St Eriksplan den 19 september kommer Chokladfabriken att ha en egen filial precis innanför dörrarna. Det här löser många praktiska problem för chokladberoende vasastansbor.

Senaste nytt: 2010-06-20 Av Anna Henning Moberg

Kronan på verket

Diné och Dryck Daniel Roos, chefskontitor på Operakällaren i Stockholm, bjöd i senaste Diné & Dryck på tre unika recept inför sommarens fester.
Senaste nytt: 2010-06-08 Av Anna Henning Moberg

Danmark tog guld i Bocuse d'Or

Diné och Dryck Rasmus Kofoed heter kocken som för Danmark tog hem Bocuse d'Or Europe 2010
Senaste nytt: 2010-04-27 Av Anna Henning Moberg

Noma världens bästa restaurang

Diné och Dryck Under måndagskvällen tillkännagavs "S. Pellegrino World's 50 Best Restaurants 2010" - listan över världens 50 bästa restauranger. Listan är resultatet av en omfattande undersökning av världens mest berömda kockar, matskribrenter, krögare och beresta finsmakare. Tillsammans röstar de om vilka krogar som är bäst i världen. Och i år är resultatet uppseendeväckande.

Senaste nytt: 2010-03-22 Av Anna Henning Moberg

Årekrögarna storsatsar på barmarkssäsongen - erbjuder vandring med guldkant

Diné och Dryck Fria vidder, frisk luft och fantastiska naturupplevelser. Underbart, men ofta är det lika med värkande axlar och myggbitna lemmar, på grund av glipande tältdukar. Nu har dock Åres fine dining-krögare och boutique-hotellinnehavare samlat sig för att erbjuda natursugna gourmander en vandring med guldkant.

Senaste nytt: 2010-03-16 Av Anna Henning Moberg

Operakällaren tappar sin stjärna

Diné och Dryck Idag tillkännagavs vilka svenska krogar som tilldelats de åtråvärda stjärnorna i Guide Michelin. Glädjande är att Stockholm fortfarande kvarstår som enda nordiska huvudstad med två tvåstjärniga restauranger då Frantzén/Lindeberg fick sin andra.
Senaste nytt: 2010-02-25 Av Anna Henning Moberg

Sverigeskafferiet gör delikatesser av kungens frukt

Diné och Dryck Det västkustbaserade familjeföretaget Sverigeskafferiet har fått ett exklusivt tillstånd att plocka kungens fruktskördar och omvandla frukterna till svenska delikatesser. Den 19:e mars, 2010, släpps Sollidenkollektionen i noggrant utvalda butiker.
Senaste nytt: 2010-02-15 Av Livets Goda

Leksands Knäckebröd skapar ringar på vattnet

Diné och Dryck Vattenkvalitet är temat när Leksands Knäckebröd går ut i sin första kampanj online. Med din hjälp vill Leksands skapa ringar på vattnet. Under perioden 1 februari till 22 mars går en krona från varje sålt paket Leksands Hjärtan till kampanjen Ringar på vattnet.

Senaste nytt: 2010-01-29 Av Livets Goda

Gustav Trägårdh är Årets Kock 2010

Diné och Dryck Gustav Trägårdh från restaurang Basement i Göteborg är Årets Kock 2010 - svensk mästare i professionell matlagning. Finalen avgjordes i Annexet, Globen i Stockholm idag torsdag. Silverplatsen gick till Daniel Räms, Pontus!, Stockholm och bronsplatsen till Magnus Persson, Carl Michael, Stockholm.
Senaste nytt: 2010-01-27 Av Livets Goda

Årets Ridderheimsrapport handlar om framtidens delikatesser

Diné och Dryck Rapporten som är den tredje i ordningen beskriver förutom internationella mattrender likheter och skillnader i förhållningssätt till mat och delikatesser mellan olika generationer i de nordiska länderna. Bland annat tar årets rapport upp hur traditionella finländarna är rädda för fet mat, hälsomedvetna norrmän undviker socker, nojjiga svenskar oroar sig för tillsatser och estetiska danskarna framför allt ogillar fult presenterad mat.
Senaste nytt: 2010-01-26 Av Livets Goda

Ramlösa presenterar sin nya smak: Kärleksfulla apelsiner och solmogen blodgrape i flaska

Diné och Dryck Lagom till den traditionella citrussäsongens slut i början av februari lanserar Ramlösa sin nya smaksättning, Ramlösa Blodgrape & Apelsin - en nytappning av klassiska Röd Citrus som kom 2001 och då var ett av Ramlösas allra första smaksatta mineralvatten. Apelsinen är av tradition en symbol för kärlek och den nya smaken har en varm men uppfriskande smak. Vattnet, som är ett naturligt mineralvatten från Ramlösa hälsobrunn har en smak av solmogna citrusfrukter och är kolsyrat.
Senaste nytt: 2010-01-25 Av Livets Goda

Kungligt bröllopskaffe - Classic Svea

Diné och Dryck Arvid Nordquist firar 100-års jubileum som Kunglig Hovleverantör 2010. Därför är vi extra stolta att vara en av de utvalda leverantörerna till Den Officiella Bröllopsserien. Classic Svea är ett kaffe som i doft och smak fångar essensen i vad som är svenskt kaffe med en lagom styrka som tilltalar många. Blandningen består av 100% Arabicabönor från Brasilien, Colombia, Central Amerika och Etiopien. De är mellanmörkt rostade och bjuder på en doft av rostade toner av mocca och nöt. Smaken är rund med inslag av mandel och toffee, och ger en elegant och balanserad eftersmak. Svea är lämpat för kaffebryggare såväl som presskanna.
Senaste nytt: 2010-01-18 Av Livets Goda

Norrmejerier nominerat till Signumpriset

Diné och Dryck Norrmejerier har med varumärket Verum blivit nominerat till Signumpriset 2010. En prestigefylld nominering som belönar långsiktig varumärkesvård framför enstaka kampanjer.
Senaste nytt: 2010-01-15 Av Livets Goda

Nyhet från Pyramidbageriet-Nytt knäcke med melonkärnor och frön

Diné och Dryck I fjol lanserade Pyramidbageriet en ny serie knäckebröd för finsmakarna; Bayoumy Gourmet. Efter stora framgångar i knäckebrödhyllan kommer nu två uppföljare i serien; Batanun Melonkärnor och linfrö och Batanun Solrosfrön och surdeg. — Det här är ännu ett exempel på hur lyckad korsningen mellan det egyptiska och det svenska köket är. Det här är ett riktigt gott krispigt gourmetknäcke som passar lika bra till drinken som till soppan, säger Fred Henriksson, försäljningschef på Pyramidbageriet.

Senaste nytt: 2010-01-14 Av Livets Goda

Loka lanserar ny god smak med Krusbär Päron

Diné och Dryck 2010 inleds med en smaknyhet från Loka. Efter lyckade lanseringar som Loka Skogsbär och utflykterna i samband med sina kampanjer Loka likes Asia och Loka likes Passion kommer nu en smak som tar avstamp i mötet mellan två goda favoritsmaker för den svenska marknaden, krusbär och päron.
Senaste nytt: 2009-12-15 Av Livets Goda

Världens kortaste recept är korat

Diné och Dryck Tomatexperten Heinz fyller 140 år och detta har firats genom att kora världens kortaste recept. Heinz har samlat in recept via en tävling på Twitter. Cirka 300 bidrag har inkommit. Utmaningen – receptet fick endast bestå av 140 tecken.

Senaste nytt: 2009-12-04 Av Anders Melldén

Nya Diné&Dryck: Vinterinspiration

Diné och Dryck Snart landar det andra numret av Diné & Dryck. Ett nummer som skribenterna Anna Henning Moberg, Annica Karlsson och Ulrika Karlsson hoppas ska ge gott om inspiration i vinter.
Senaste nytt: 2009-11-24 Av Livets Goda

”Taggade” delikatesser från Ridderheims

Diné och Dryck Som det första delikatessföretaget i Sverige lanserar Ridderheims taggade produkter. Genom att sätta en s k ”tagg” på alla prisetiketter vill Ridderheims dela med sig av inspiration från de lokala producenterna runtom i Sverige, via mobilen.
Övriga nyheter
Platsannonser

Sök dryck

Sök recept

Senaste numret
Livets Goda
 
Diné & Dryck
 
Whisky & Bourbon
Kalendarium
2010-09-30

Menu Engineering

2010-10-21

Revenue Management