Tjeckisk maltwhisky – nu i Sverige

Artikel: Whisky och Bourbon Trots att tjeckerna petade ut Sverige ur hockey-VM får vi försöka gå vidare – till exempel genom att dricka den unika tjeckiska maltwhiskyn Hammer Head, destillerad samma år som muren föll i Berlin, 1989. Samtidigt som vår världsbild förändrades i ett nafs glömdes denna whisky bort i sina fat.

När Lars Andersson och Tony Roberts, båda med bakgrund från Whyte & Mackay, 20 år senare besökte Pradlo Destillery upptäckte de dessa gamla fat lyckades man till slut övertala ägarna att buteljera whiskyn som en genuin tjeckisk Single Malt, istället för att blanda den i deras 3-åriga Printers Blended vilket de tidigare gjort. Man beslutar att tappa whiskyn utan några tillsatser, och alkoholstyrkan 40,7 procent blev vald i en blindprovning.

Buteljeringen skall startas lokalt på destilleriet, och namnet är Pradlo Single Malt, efter destilleriet. En av de första tilltänkta kunderna är flygplatsen i Prag. Allting är på banan och en sista avstämning görs innan buteljeringen ska gå igång när det överraskande nog blir totalstopp i produktionen. Namnet har gått igenom men kunden säger bestämt;

-Vi kan inte sälja en whisky som heter Pradlo, det betyder underkläder på tjeckiska, det går bara inte!

Efter detta fanns inget annat alternativ än att gå tillbaka till ritbordet för att hitta ett nytt namn. Ett 15-tal olika namn provas med inget blir bra, tills de erinrar sig om guiden på destilleriet som tidigare hade pratat om ”the old hammer head”, vilket var smeknamnet på den gamla kvarnen från 1928 som väsnades så och därför inte användes längre. Hammer Head låg bra på tungan och så fick det bli.

För ett par år sedan buteljerades Hammer Head Single Malt Whisky, som alltså fått 21 år i fat, och paketerades i totalt 5 000 lådor. När dessa är slut är också Hammer Head slut.

Generellt är Hammer Head yngre i sin framtoning än sina skotska kollegor med samma ålder, kanske beroende på att faten inte rostats och att eken är ordentligt tät i porerna. Bäst jämförs den med whisky från andra ”nya” whiskyländer. Som sådan vann den bland annat Best In Class vid International Wine and Spirits Competition.

Hammer Head 1989 finns i Systembolagets beställningsortiment och kostar 538 kronor.

Dominik Roskow som testade alla ”world whiskies” blint för tävlingen Whisky Masters, kommenterade Hammer Head så här:

”Det är svårt att inte vara synisk. Historien är nästan för bra för att vara sann, och omöjlig att verifiera. Whiskyns smak är udda också. Tjugo år i ekfat? Det smakar inte så … Med det sagt vann den ändå sin Master genom att imponera på en panel som jag ledde, i en helt blind provning. Vi hade ingen aning om vad vi provade så vinsten var enbart på meriter. Den har en intressant, lättdrucken stil och snäll framtoning – helt klart värd att prova.”