Baigorri Reserva 2008 - En generations reserva!

Livets Goda 23 Sep, 2016
Vin Baigorri grundades 1997 av Jesús Baigorri med visionen att producera högkvalitativa Riojaviner som är moderna men samtidigt typiska för sin unika plats. Den moderna visionen kommer även på tal när vineriet nämns, vilket är ett innovativt jättebygge där den välrenommerade arkitekten Iñaki Aspirazu har haft som ambition att integrera vinanläggningen med den omgivande miljön, genom att till stor del dölja den under marken. Genom att utnyttja gravitationen fullt ut i vineriet så har man lyckats ersätta allt maskinellt arbete som kan skada druvorna. Ansvarig för vinmakningen är Simon Arina, vars ambition är att göra viner som är naturligt koncentrerade och eleganta på samma gång, något han lyckats väldigt bra med. Ett exempel på det är producentens Reserva, som vi i årgången 2008 fokuserat på i veckans Dryckestips.
"Vinet finner ni på Systembolaget här >> Livets Goda om Baigorri Reserva 2008 Här finner vi ett ytterligare välmående tempranillo-vin från Baigorri, som har moderna drag med respekt för regionens historik. Gentemot ”lillebrorsan” Crianza, så finner vi här en mörkare frukt i den första doftkontakten, med hintar av viol och lakrits i tillgängliga drag. Vinet tar sedan direkt tag i munlädret med sina smaker av svagt rostade fat, småbris av vanilj och växtlighet preparerat på en mineralisk bädd. Lite sälta, peppar och mogna röda körsbär i den mörkmurriga frukten som är torrt juicy, gör sitt jobb. Rena toner överlag, bra kraft och härlig fräschör. Det ligger även något animaliskt och djuriskt i fruktköttet som ger vinet en skönt, rustik elegans. Som sig bör så maler även ”hela paketet” i avslutet som har bra längd. Att vinet endast säljs i en trälåda om tre buteljer stör föga då priset är högst humant, och för oss matälskare så kan det behövas då vinet är ett ypperligt mat-(tapas, kött, tungt friterade och lite kryddiga fiskrätter, till exempel) och chark vin. Epilog: Baigorri Reserva 2008 är ett exempel på en fin kombination av klassiskt och traditionellt med moderna vingslag som ger vinet en uppgraderad och fräsch nutida kostym. Ett generationsvin! 92 poäng / Livets Goda Baigorri Reserva säljs endast i trälåda om 3 buteljer Baigorri Reserva 2008 Nr 71125, 14,5% Trälåda om 3 flaskor (3x75 cl), 657 kr Rioja, Spanien Vinet finner ni på Systembolaget här >>"

Pol Roger: En riktigt bra allroundchampagne för nyårsfirandet

Vin Winston Churchills favorithus grundades 1849, då den 18-årige Pol Roger…
27 Dec, 2016

Jura i morgondagens webblansering på Systembolaget - Tastival 2016 och One for the Road

Whisky och Bourbon Imorgon klockan 10:00 är det dags för en ny webblansering…
26 Oct, 2016

Diebolt Vallois Prestige Brut - En högklassig smash´n´grab champagne

Vin Denna egendom, som ligger i hjärtat av Cramant, Champagne, drivs…
13 Oct, 2016

Angostura 1919 - Still going strong, 90 poäng!

Whisky och Bourbon Trinidad och Tobago är historiskt sett välkända för sin populära…
7 Oct, 2016

Louis Roederer Brut Nature 2009 - En unik och finlirande champagne, 95p

Vin Louis Roederer är ett av de få kvarvarande helt privatägda…
5 Oct, 2016

"2004 Giulio Ferrari Riserva del Fondatore - Den bästa ""icke champagnen"" Italien kan uppbringa"

Vin Giulio Ferrari var den italienska vinmakaren som blev så förälskad…
28 Sep, 2016

Höstinspiration i romkostym - Plantation

Whisky och Bourbon Plantation Rum är resultatet av ett nära samarbete mellan de…
23 Sep, 2016

Baigorri Reserva 2008 - En generations reserva!

Vin Baigorri grundades 1997 av Jesús Baigorri med visionen att producera…
23 Sep, 2016

The Glenlivet Archives - en 21-åring med ungdomlig glöd

Whisky och Bourbon Vad säger man om Glenlivet Archives 21 YO som inte…
23 Sep, 2016

Les Sinards 2011 från Châteauneuf du Pape

Vin För familjen Perrin började allt med egendomen och vinet Château…
1 Mar, 2016

Louis Roederer Cristal Brut 2007

Vin Champagnehuset Roederer i Reims tillhör topphusen i Champagne. Det grundades…
24 Feb, 2016

Vi drar till med en klyscha - här får vi mycket whisky för pengarna

Whisky och Bourbon The Glenlivet Distillery ligger i Speysideregionen, vid floden Livet. Fabrikens…
19 Feb, 2016

Borgogno Barbera D´Alba Superiore 2013

Vin Giacomo Borgogno grundades redan 1761 och är med det ett…
10 Feb, 2016

Dryckestipset: NV Charles Heidsieck Brut Réserve

Vin "Charles Heidsieck föddes 1822 av Charles-Henri Heidsieck och Emilie Henriot.…
28 Jan, 2016

Veckans Dryckestips: Calvet Reserve Sauvignon Blanc 2014

Vin Calvet är en mycket känd vinproducent från Bordeaux som bildades…
20 Jan, 2016

Dryckestipset: Ste Michelle Riesling 2014

Vin Ste Michelle Wine Estates är ett storföretag i vinbranschen på…
13 Jan, 2016

Dryckestipset: Catena Malbec 2013

Vin Nicolás Catenas betydelse för den Argentinska vinnäringen går inte att…
7 Jan, 2016

WB-tipset: Ginger Joe Pear Ginger Beer

Vin Förra året lanserades Ginger Joe i Sverige och det tog…
22 Dec, 2015

Dryckestipset: Calvet Réserve du Ciron Sauternes 2012

Vin Calvet är en mycket känd vinproducenter från Bordeaux som bildades…
21 Dec, 2015
Artikelarkivet