Ballast Point Brewing Company ändrar receptet på sin klassiker Fathom

Niklas Jörgensen 5 Mar, 2018
Övrigt Det San Diego-grundade Ballast Point Brewing Company som gått från ett hobbybryggeri till att bli det sjuttonde största i USA på blott 22 år har nu skruvat lite på receptet på sin Fathom-etikett och gått från en India Pale Lager till en India Pale Ale och dessutom sänkt alkoholhalten en procent. Resultatet? Strålande.

Idag är grundarna av Ballast Point inte längre med i bilden efter att ha sålt det så framgångsrika bryggeriet till Constellation Brands och ryktena säger att några av dem nu ger sig i kast med starkare drycker efter framgångsförsäljningen. Med de nya ägarna fortsätter dock Ballast Point på inslagen bana men har även expanderat ytterligare med att under 2017 ha öppnat ett bryggeri på östkusten, i Virginia.

Med sänkningen av alkoholhalten i bryggeriets klassiker och dessutom från en Lager till en India Pale Ale så följer man rådande trender med lägre alkohol och som i just fallet Fathom IPA klingar extra bra då West Coast IPA rent generellt är stajlad i en mer rättfram, humlad och lättdrucken stil jämfört med East Coast IPA.

Ballast Point Brewing Company's Fathom IPA har nu nått Systembolagets beställningssortiment och Livets Goda tog tillfället i akt och provade.

Fathom IPA, 6%

Gyllene, ljust bärnstensaktig färg. Fin relativt tät skumkrona. Inbjudande doft med uppfriskande inslag av barrskog, pomerans, kaksmulor, liten brödighet, maltighet och ett stänk tropik. I gommen en fräsch känsla med diskret maltsötma, behagligt humlade inslag, beskan håller sig i kragen, och allt backas upp av fruktiga toner, tallbarr och nyanserad kryddighet. Citruspiggt, snyggt balanserat beskt avslut.

Livets Goda-redaktionens samlade omdöme: 90 LGP

En IPA som levererar det man önskar i en West Coast-variant; en lättdrucken stil men inte utan djupet. En utmärkt ledsagare till flertalet anrättningar och en klockren kompanjon till värmens intågande. Fathom IPA ligger i beställningssortimentet och kostar 20,90 kr för 355 ml. Minsta beställning är sex flaskor. Länk finner du här.

Importör i Sverige: Cask Sweden


Niklas Tipsar: Villa Conchi - En elegant Cava

Vin Strax söder om Barcelona finner du Penedès, regionen som för…
22 May, 2018

Vilket kaffe väljer våra mammor?

Övrigt Livets Goda följer med stort intresse Kafferosteriet Koppars utveckling i…
21 May, 2018

Stor succé för Glenmorangie och Ardbeg i prestigetävlingar

Whisky och Bourbon Glenmorangies och Ardbegs single malt whiskys har triumferat vid två…
18 May, 2018

Sista flaskorna av Clarendelle Rouge 2012, samt 2011 på magnum

Vin Clarendelle Rouge är Bordeauxvinet som blivit en av Livets Godas…
17 May, 2018

Danmarks hittills dyraste whisky såld för 549.000 danska kronor

Whisky och Bourbon Hans Just har precis sålt Danmarks hittills dyraste whiskyset genom…
17 May, 2018

Ardbeg Day firas under bar himmel den andra juni

Whisky och Bourbon Ardbeg Day är snart här, så gräv fram dina platåskor…
17 May, 2018

564 sidor! Digitala Livets Goda Topp 20 - Sveriges Bästa Restauranger 2018

Mat och Restaurang För femte året nu listar och rankar Livets Goda Sveriges…
15 May, 2018
Artikelarkivet