Birgit Braunstein är ett relativt ungt vineri med dryga 20 år på nacken och redan vid millennieskiftet började hon arbeta biodynamiskt. Egendomen är belägen i det nordvästra hörnet av Neusiedlersee och från de högre belägna markerna i Leithaberg ser man sjön i horisonten. Och den grunda sjöns påverkan på vinstilarna kan inte poängteras nog; högre upp, altitudmässigt sett så är det burgundiska inflytandet stort och vinerna andas finess och uppbackande syra. Något som också den kalkrika jordmånen bidrar till. Längre ner är det blivande sötare viner som drar nytta av sjöns värme under hösten. Vill du hänga med den lokala DAC’en, Österrikes ursprungskontroll, så tillåts dessutom inga utsvävningar i form av överdrivet bruk av ek eller udda druvor utan det är chardonnay, pinot blanc och neuburger som gäller, tillsammans med grüner veltliner då. De röda i Leithaberg är rätt och slätt baserade på blaufränkisch – om man vill använda appellationsbenämningen – även om det såklart odlas andra sorter också som passar klimatet, pinot noir och sankt laurent exempelvis.
Birgit Braunstein använder sig delvis av DAC men lägger inte fokus på att anpassa sig till appellationens officiellt önskade uttryck. Fast Birgits viner skiljer sig inte på något direkt uppseendeväckande vis från DAC Leithaberg, något som märks när vi provar genom en kvartett av hennes viner som precis nått Systembolaget. Däremot finner vi en tydlig identitet, kalla det husstil, och denna andas finess. Samtliga viner visar upp områdets fina balans mellan mogen frukt, bibehållen syra och växtläge. De viner som fatlagrats demonstrerar dessutom en ytterst kompetent hantering av eken.
Leithaberg-vingårdar med de klassiska körsbärsträden
En kvartett Birgit Braunstein
2015 Pinot blanc (skruvkapsyl, 169 kr) Ett halvår på sin fällning får Birgits klingande rena pinot blanc. Äldre rankor vilka närmar sig 50 år skänker dessutom en täthet till vinet, något som man inte alltid associerar med druvan. Här bjuds det på mogna citrusfrukter, blöta stenar, ylle och omogen tropisk frukt. Smaken visar upp täthet, precis syra, viss krämighet och sval men mogen gul frukt. Torrt, rent och personligt. Mineralbomb de luxe. 89 LGP
2017 Chardonnay Felsenstein (skruvkapsyl, 179 kr) Väldigt lätt att gilla denna ungdomligt livliga chardonnay som spontanjäst i ståltank där den även lagrats ett halvår på fällningen. Den unga åldern gör att vi provar vinet över två dagar och det är en rejäl scenförvandling vi upplever. Med luft så är det svalt tropiskt, tänk omogen ananas men även ett stänk vit persika, och så kommer skolkritan, örterna och en näve citrus. Intrycket som doften förmedlar är renhet och balans, något som även återkommer i smaken som är svalt snygg i sin undomliga charm. Syran är fräsig, de våta stenarna många och frukten bjuder på en del persika och aprikos. Här finns återigen täthet, stockarna är för övrigt runt 35 års ålder, och syran accentuerar vinets renhet. Har mer likheter med svalvuxen utomeuropeisk chardonnay än Bourgogne. 90 LGP
2015 Pinot vom Berg (skruvkapsyl, 189 kr) Luft tack, säger Birgits pinot till oss när vi häller upp. Vilket den såklart får (käfta aldrig emot en pinot…) och belöningen är en skön dos pinosity. Körsbärsträden duggar tätt i Leithabergs vingårdar och det märks även i vinet här som uppvisar lika delar röda syrliga körsbär som mosade färska jordgubbar. Fin kryddighet, humus och delikat inarbetad ek. Smaken är lätt och syradriven samtidigt som den röda bärfrukten är följsam och fint mogen utan att riskera tippa över mot syltighet. Kryddiga jordgubbar och fin blommighet. Väldigt fin österrikisk pinot som lätt tenderar bli fyrkantiga i sin stil. Inte denna. Men, ge den en rejäl vända i karaffen. 90 LGP
2012 Blaufränkisch Leithaberg (korkförslutning, 299 kr) Vinet som skiljer sig rejält från övriga i den provade kvartetten. Delvis på grund av den begynnande mognaden, korkförslutning men också för att blaufränkisch har mörkare toner och trivs förträffligt här uppe. Druvan älskar sol och tycks aldrig kunna få för mycket. Trots soldyrkandet så drar den sällan iväg i alkohol eller tappar sin fräschhet. Här är det mörka körsbär, multna löv, läder, lavendel och även ett stänk svarta vinbär. Begynnande komplexitet. Djup i smaken som uppvisar mörk frukt, integrerade fat och mogna tanniner. Här finns koncentration och elegans på en och samma gång och finalen är skönt efterhängsen. Finns mer att hämta i denna men dricks väldigt fint redan idag. 91 LGP
I Sverige så representeras Birgit Braunstein av TM Kvalitetsviner. Samtliga viner som bedömts ovan finns i beställningssortimentet. Länkar till respektive vin är fetmarkerade.