Firma Joseph Drouhin äger ett antal mindre parceller i premier cru-vingårdarna Noirots, Hauts Doix, Borniques, Plantes och Combottes. De är samtliga biodynamiskt skötta sedan många år tillbaka och rankorna har en snittålder på 32 år. På grund av de små mängderna, totalt äger huset 1,3 hektar i Chambolle-Musigny, så har man valt att sköra och vinifiera lotterna tillsammans och buteljera det som en Chambolle-Musigny premier cru men utan angivelse av ytterligare vingårdsläge.
Lägena har en tät densitet som går från 10,000 plantor per hektar till vissa lotter som når upp till 12,500. Skördeuttaget hålls nere, något som också rankorna själva med sin ålder bidrar till och även tätheten ökar konkurrensen om näringen i den kalkstensrika jordmånen. För att bevara Chambolle’s finess och svårslagna parfym så använder Drouhin sig av den nturliga jästen och procente nya fat varje år hålls nere till runt en femtedel. Tiden på ek beror på årgången och pendlar mellan 14 till 18 månader.
Joseph Drouhin är idag ett välkänt namn för de flesta vinvänner. Några skulle säkert drista sig till att kalla dem stora och kanske det kan härledas till att namnet dyker upp i flertalet appellationer; familjefirman äger nämligen marker i närmre 90 appellationer. Men många lotter är små och den totala produktionen klockar in någonstans kring fem miljoner liter årligen. Idag styr fjärde generationen Drouhin, Frédéric Drouhin är vinmakaren, och även om markerna skötts biodynamiskt i många år så har man nöjt sig med ekologisk certifiering av dessa.
2014 var ett år som tidigt bjöd på varmt väder, något som innebar att växsäsongen låg cirka två veckor före en genomsnittsårgång. Och temperaturen höll sig i den högre skalan under den tidiga sommaren, något som delvis stressade rankorna. I slutet av juni kom så den ödesdigra hagelstormen som förstörde stora delar vingårdar i Beaune-området och de lite mer sydliga röda som Pommard och Volnay. Chambolle-Musigny klarade sig dock. Den senare delen av sommaren var betydligt svalare och det kom även mer regn under 2014. Däremot satte september nivån med perfekt väder; varma dagar, varma vindar men kyliga nätter. Druvorna fick tjockare skal, något som ger mindre druvsaft men likväl är en önskvärd utveckling då det är ett kvalitetstecken och som även ger potential till en fin tanninstruktur. 2014 är en årgång som producerat såväl riktigt fina röda viner i Bourgogne som vita. Inget som hör till vanligheterna.
Joseph Drouhin’s 2014 Chambolle-Musigny premier cru återfinns i Systembolagets fasta sortiment och Livets Goda-panelen bänkade sig vid baren för att bedöma vinets kvaliteter.
2014 Chambolle-Musigny premier cru, Joseph Drouhin
Chambolle omnämns ofta som mer transparenta viner med ett mindre djup i färgen än flera andra av de stora kommunerna. Något som också passar utmärkt in på beskrivningen av just detta vin. Men det som färgmässigt är blekt är raka motsatsen doftmässigt. Här finns en hel del att förlora sig i och redan nu uppvisar vinet en begynnande komplexitet. Det bjuds på färska mosade jordgubbar, körsbär, violer, osande stenar, sandelträ och jo, det är precis så svårslaget sensuellt och förförande som man så innerligen gärna vill ha när det är Chambolle-Musigny i glaset. I gommen ett elegant vin med generösa men strama mängder av saliverande rödbärighet, parfymerade nyanser och precis syra. Väldigt lätt att ta till sig redan även om man innerst inne vet att det precis börjat sin resa. Diskret kryddigt sandelträ, jordgubbar, torkade rosenblad och jordighet. Allt andas finess och trots att det upplevs lättdrucket så finns det täthet i smaken och vinet stannar kvar länge i eftersmaken.
Vi erkänner, Bourgogne är en ‘weak spot’ i huset och Drouhin’s Chambolle-Musigny premier cru är ett ypperligt exempel på just varför. Inget sticker ut, allt bara finns där på ett finessrikt vis. Viner av det här snittet slår det mesta och är inget en vinmakare kan plugga sig till; det krävs känsla. Och en gnutta Chambolle-Musigny terroir…
Livets Goda-panelens intryck: 94 LGP
2014 kostar 899 kr och länk till vinet finner du här.