En angenäm Chianti DOCG i steget mellan ung och vuxen

Livets Goda 7 Mar, 2018
Vin Toscana har en särskild plats i svenska vinfolkets hjärtan med sina vackra natur och viner gjorda på, den för området typiska druvan, sangiovese. Nu har nyheten Castelsina Chianti Riserva kommit till Sverige, i årgången 2011. Vinet har lagrats på ekfat i tolv månader, vartefter den har fått ligga och mogna i Castelsinas källare till dess att producenten tycker att vinet är redo. Sangiovese spelar huvudrollen med 85 procent, och resterande del består av merlot. Inför veckans Dryckestips har vi, som vanligt, blindprovat vinet 2011 Castelsina Chianti Riserva

Livets Goda provar 2011 Castelsina Chianti Riserva DOCG
Det står snabbt klart att detta är en kompetent och mycket angenäm chianti med bra inneboende kraft. Vinet driver på starkt inledningsvis med ren och juicy fruktighet där en mörkare körsbärssötma harmoniskt arbetar tillsammans med en syrlig sträng, tonsatt av röda vinbär. Noter från tobak liksom ört och lavendel i det vegetala hintarna fylls på och ger en mer moget aromatisk krydda i det samspelta framförandet. Tanninerna uppträder behärskat men väl noterbart och den mineraliska grund som finns i botten av vinet ger de rätta diskant-tonerna. I avslut bär frukten väl och det fräscha anslaget som aviserades inledningsvis håller stilen vägen ut men påvisar samtidigt att vinet befinner sig skymningslandet där ungdomen snart ska beträda den vuxna världen men ännu inte tagit steget fullt ut.

Det är en mycket snygg balansakt vi bevittnar och som vi också utan att blinka med ena ögat kunnat betala mer för än vad vi nu får göra.                           

91 poäng / Livets Goda

2011 Castelsina Chianti Riserva DOCG
Nr 73413 (750 ml), 109 kr
Toscana, Italien

Serveringstips:
Lufta gärna vinet i glaset en stund och avnjuta till en antipasto med charkuterier och ostar. Eller varför inte bara till en god pasta eller hemgjord pizza.

Vinet kan beställas via Systembolaget här >>

 


Niklas Tipsar: Villa Conchi - En elegant Cava

Vin Strax söder om Barcelona finner du Penedès, regionen som för…
22 May, 2018

Vilket kaffe väljer våra mammor?

Övrigt Livets Goda följer med stort intresse Kafferosteriet Koppars utveckling i…
21 May, 2018

Stor succé för Glenmorangie och Ardbeg i prestigetävlingar

Whisky och Bourbon Glenmorangies och Ardbegs single malt whiskys har triumferat vid två…
18 May, 2018

Sista flaskorna av Clarendelle Rouge 2012, samt 2011 på magnum

Vin Clarendelle Rouge är Bordeauxvinet som blivit en av Livets Godas…
17 May, 2018

Danmarks hittills dyraste whisky såld för 549.000 danska kronor

Whisky och Bourbon Hans Just har precis sålt Danmarks hittills dyraste whiskyset genom…
17 May, 2018

Ardbeg Day firas under bar himmel den andra juni

Whisky och Bourbon Ardbeg Day är snart här, så gräv fram dina platåskor…
17 May, 2018

564 sidor! Digitala Livets Goda Topp 20 - Sveriges Bästa Restauranger 2018

Mat och Restaurang För femte året nu listar och rankar Livets Goda Sveriges…
15 May, 2018
Artikelarkivet