En angenäm Chianti DOCG i steget mellan ung och vuxen

Livets Goda 7 Mar, 2018
Vin Toscana har en särskild plats i svenska vinfolkets hjärtan med sina vackra natur och viner gjorda på, den för området typiska druvan, sangiovese. Nu har nyheten Castelsina Chianti Riserva kommit till Sverige, i årgången 2011. Vinet har lagrats på ekfat i tolv månader, vartefter den har fått ligga och mogna i Castelsinas källare till dess att producenten tycker att vinet är redo. Sangiovese spelar huvudrollen med 85 procent, och resterande del består av merlot. Inför veckans Dryckestips har vi, som vanligt, blindprovat vinet 2011 Castelsina Chianti Riserva

Livets Goda provar 2011 Castelsina Chianti Riserva DOCG
Det står snabbt klart att detta är en kompetent och mycket angenäm chianti med bra inneboende kraft. Vinet driver på starkt inledningsvis med ren och juicy fruktighet där en mörkare körsbärssötma harmoniskt arbetar tillsammans med en syrlig sträng, tonsatt av röda vinbär. Noter från tobak liksom ört och lavendel i det vegetala hintarna fylls på och ger en mer moget aromatisk krydda i det samspelta framförandet. Tanninerna uppträder behärskat men väl noterbart och den mineraliska grund som finns i botten av vinet ger de rätta diskant-tonerna. I avslut bär frukten väl och det fräscha anslaget som aviserades inledningsvis håller stilen vägen ut men påvisar samtidigt att vinet befinner sig skymningslandet där ungdomen snart ska beträda den vuxna världen men ännu inte tagit steget fullt ut.

Det är en mycket snygg balansakt vi bevittnar och som vi också utan att blinka med ena ögat kunnat betala mer för än vad vi nu får göra.                           

91 poäng / Livets Goda

2011 Castelsina Chianti Riserva DOCG
Nr 73413 (750 ml), 109 kr
Toscana, Italien

Serveringstips:
Lufta gärna vinet i glaset en stund och avnjuta till en antipasto med charkuterier och ostar. Eller varför inte bara till en god pasta eller hemgjord pizza.

Vinet kan beställas via Systembolaget här >>

 


Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018

Ardbeg lanserar ännu en ikonisk presentförpackning - en hyllning till ön och destilleriets profiler

Whisky och Bourbon Efter förra årets succé lanserar Ardbeg återigen en limiterad presentförpackning…
12 Sep, 2018

Glenmorangie Beyond the Cask 2018 surfar vidare på framgångsvågen

Whisky och Bourbon I Glenmorangies senaste samarbete för projektet Beyond the Cask 2018…
17 Aug, 2018

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Whisky och Bourbon James Calder, kommunikationschef på SIBA som representerar oberoende hantverksbryggare i…
11 Sep, 2018
Artikelarkivet