Het skagenröra med räkor till Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2007

Livets Goda 30 Nov, 2017
Vin Premium Cramant i Cote des Blancs är en av de bästa chardonnay Grand Cru-byarna i Champagne. Stjärnan på byns himmel är Diebolt-Vallois, som med sin lilla produktion håller en mycket hög kvalitet rakt igenom rangen. Husets prestigechampagne heter Fleur de Passion, vars första årgång såg ljuset 1995. Familjen Diebolt har däremot bott i Cramant sedan slutet av 1800-talet, och familjen Vallois har odlat vinstockar i Cuis sedan 14:e århundradet. Man har lagt ner hela sin själ i de ca 6 000 flaskor som säljs under denna etikett, som tillverkas uteslutande av chardonnaydruvor från Grand Cru Cramant. Vinet lagras på fat, men genomgår ingen malolaktisk jäsning och ingen filtrering. Priset är dessutom mycket resonligt, så detta är en champagne som bör köpa varje år den görs. Aktuell årgång på Systembolaget är 2007 och 2008 beräknas lansera i början av 2018.

Detta är ett premiuminnehåll!

Logga in för att ta del av det.


Artikelarkivet