I glaset med GastroVin

Kent Johansson 11 Oct, 2017
GastroVin Inte ett öga torrt, inte heller ett enda glas för den delen.

2015 Schloss Johannisberger Silberlack Riesling Grosses Gewächs 
Gediget vin med fina och tydliga dofter av moget plommon, fallfärdiga gula äpplen och solmoget citrusskal. Honungstoner trivs tillsammans med bakomliggande fatkaraktär och kryddighet. Personligen så gillar jag skarpt den påtagliga och välbalanserade syran och mineraltonerna som får mig att inse att vinet är drickbart idag men även om 25 år. 
Ett vin som jag njuter av med sanna vänner lag och då gärna med en struva fylld med anklever och portvin, ett måste är så den rivna munsterosten som bara är ett måste till vinet.
3 g/l restsötma, 12,5 % alkohol. Importfirma: Henkel & Co Sverige

2013 Shutter Sauvignon Blanc, Barrel selection
Denis och Maj-Britt Malbec flyttade till Napa Valley 2000 och har blivit kända för sina 100 poängare (Parker). Denis uppfostrades på Château Latour i Pauillac och var vinmakaren där i 10 år. Denna Sauvignon Blanc är gjord i Bordeaux stil med nyanser av tropisk frukt, med spröda men ljuvliga toner av ek. Vinet visar upp smaker av grapefrukt, mogna persikor och stenfrukter. Smaken är lång med en distinkt minerlaitet och välbalanserad syra. Men det som verkligen skall påpekas med denna årgång, är djupet i vinet. Det är var Denis personliga stil och det är bara han som kunde få detta djup i vinerna, Tack för allt Denis.
0,9 g/l restsötma, 13,7 % alkohol. Importfirma: Vinopia

2015 Paracombe Sauvignon Blanc
”Liten” producent med stort hjärta. Egendomen som sträcker sig över 20 hk. I dag är det paret Paul och Kathy Drogemuller som med järnhand sköter gården. Årlig produktion på ca 100 000 pavor. Efter vi provat ett 10 tal viner av Pauls ”älsklingar” med samtliga goda resultat, så fastnade jag för detta vin, ungt, fräscht, grönt och kaxigt. Stenfrukter som persika, passion gjorde mig frälst av vinet. Krusbärens flörtande med fjäderlätta vindar av fläder och citron. Men, säger jag återigen, djupet, smaken och balansen i vinet är gediget och jag tar verkligen till mig vinet skäl.

Inte ett rött vin på listan, vi får väl se vad som sker med veckan!
Importfirma: Johan Lidby Vin


Spottswoode´s, Napas Margaux - Sant eller falskt?

Vin Med otrolig och imponerade komplexitet, täthet och fokus, så gläds…
16 Oct, 2017

Ardbeg lanserar sällsynt 23-åring från destilleriets mörkaste tid

Whisky och Bourbon I början av november lanseras Ardbeg Twenty Something. En 23…
16 Oct, 2017

Åter i lager! - Sjörövarrom med stil - 91 poäng till J Bally 7 Ans Pyramide

Whisky och Bourbon I början av veckan så tipsade vi er om J…
10 Oct, 2017

Uppdrucket vecka 40

Vin Vive la France! Goda viner som sparats några år, ett…
13 Oct, 2017

D.E.W. and Brew väcker liv i klassisk irländsk tradition

Whisky och Bourbon Att dricka whiskey tillsammans med öl är en gammal irländsk…
13 Oct, 2017

Årets Sill 2017 med smak av O.P.Anderson

Whisky och Bourbon När Klädesholmen och Salt & Sill i år presenterade Årets…
13 Oct, 2017

Svensk vodka bäst i Asien

Whisky och Bourbon Purity Vodka från Ellinge har vunnit det högsta priset i…
12 Oct, 2017

Smakrikt bröd blir till öl av Paul Svensson och Melleruds

Whisky och Bourbon Höstens mest spännande gastronomiska samarbete är signerat Paul Svensson, Fotografiskas…
12 Oct, 2017

Imperial IPA – en ny ale signerad Fuller’s nya bryggmästare

Whisky och Bourbon Efter succén med lanseringen av Fuller’s Past Masters kommer nu…
12 Oct, 2017

The Macallan introducerar Edition No.3, limiterad utgåva

Whisky och Bourbon The Macallan presenterar stolt Edition No.3 – en ny limiterad…
11 Oct, 2017
Artikelarkivet