Inspiration - Munsbitar med rökt renstek och whiskykryddade lingon

Livets Goda 14 Jul, 2017
Whisky och Bourbon Livets Goda inspirerar här med några munsbitar med svensk touch, tillsammans med Speyburn 10.

Munsbitar med rökt renstek och whiskykryddade lingon

Ingredienser:
300 g Rökt renstek
2 dl Smetana
Salt
Svartpeppar
0,5 dl Speyburn 10 years
0,5 dl rårörda lingon
1 msk skuren gräslök
Timjan
Friterad bladpersilja
4 tunna skivor vitt bröd
3 msk brynt smör

Gör så här:
Skär köttet i bitar mixa i matberedare tillsammans med smetana till jämn konsistens och smaka av. Häll whisky i en kastrull koka upp ordentligt så att all alkohol försvinner Tillsätt lingonen, rör om och dra åt sidan Fukta brödet med det brynta smöret, dela varje skiva i 4-6 bitar, lägg på plåt och rosta i 150 grader i 25 minuter, tills gyllene och riktigt spröda. Lägg en sked renstek/smetana på varje brödbit, garnera med lingon och örter.

Whiskyn till:
Speyburn 10 years
Nr 289 / 40% / 329 kr


Esperanto tar farväl

Mat och Restaurang Efter totalt 13 år lägger Esperanto tillsammans med sina systerrestauranger…
21 Jun, 2018

Ny rapport: Fattigdom och lidande bakom vår mat

Mat och Restaurang I en livsmedelsindustri som går med miljarder dollar i vinst…
21 Jun, 2018

Sveriges bästa hantverkscider korad

Vin Nu är Sveriges bästa hantverkscider korad. Det är Spritmuseum som…
20 Jun, 2018

Nu är det klart – här är finalisterna i Årets Kock 2018

Mat och Restaurang Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett…
20 Jun, 2018

Besök Bordeaux i skördetider - Exklusiv vinresa med Winefinder.se

Vin I april genomförde Winefinder sin första Premiumresa någonsin, då en…
20 Jun, 2018

Årets stora Bordeauxprovning - Biljetter släppta

Vin Nu är det snart dags för årets stora händelse för…
20 Jun, 2018

Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North,…
19 Jun, 2018

2008 Cristal, "min bästa hittills" säger Roederers källarmästare

Vin -Det här året markerar min 30:e skörd hos Roederer, och…
19 Jun, 2018

Dags för Årets Stora Bordeauxprovning 2018

Vin För åttonde året i rad bjuder Winefinder in till Årets…
19 Jun, 2018

VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018

Silver till Sverige i kock-EM

Mat och Restaurang Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or…
17 Jun, 2018
Artikelarkivet