Kilchoman Sanaig - en god, njutbar och respektingivande skapelse, 93p!

Livets Goda 14 Mar, 2018
Whisky och Bourbon Från Islays minsta, familjeägda gårdsdestilleri kommer Kilchoman Sanaig. Det har gått sex år sedan destilleriet lanserade sin första whisky och sedan slutet på förra året så adderade man ytterligare en godbit i destilleriets så kallade "core expressions". Kilchoman Sanaig är den senaste skapelsen från destilleriet, beläget på gården Rockside farm. Sanaig är ett giftermål av whisky som lagrats på Oloroso sherryfat (ca 75%) och bourbonfat (ca 25%). Namnet Sanaig är inspirerat och taget efter ett klippigt inlopp nordväst om destilleriet. I sedvanlig Kilchomananda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad och vad Whisky & Bourbon tycker om whiskyn får ni ta del av i veckans WB-Tips.

Whisky & Bourbon Kilchoman Sanaig
Det vilar en skönt kryddig kraftfullhet i denna whisky samtidigt som det eleganta aldrig släpper taget. Det finns edge och samtidigt en rondör och trots sin ungdomliga spänst så uppträder den moget och målmedvetet. Vi finner denna kontrast svår att motstå, men vi tar det från den här fotbollsvinkeln;
Denna whisky bjuder på en explosiv utväxling i startsparken, som blir till en stolt, lång lobb med en vacker båge. I doft och smak propagerar här på en mörk chokladton med kakaostrimma som snabbt får sällskap av tobak och fallfruktsäpplen/päron som fått ligga i en vecka i humidoren, under lädersoffan i ett whiskyprovarrum där väggarna beklätts med bourbonfat.

Sötman, som är färgats av pepparkryddad toffée-vanilj, är påtaglig men har en silkigt syrlig sträng som ger en bra gitarrdiskant i whiskyn. Det mullrar inte bara från basen med andra ord.
Den vinösa finishen med sin utsökta längd är elegant och kryddig med bra ”frukthäng”.
Rökigheten då? Ja, den är trumman; komplex och uppvisar en mångfacetterad dimension i sig: skogsrökig lägereld, koleldad oxe och cigarraska, kärt barn har många namn, och allt spelar i en välstämd, balanserad takt.

Det är en god, njutbar och respektingivande skapelse!

93 poäng / Whisky & Bourbon

Kilchoman Sanaig
Nr 11202 (700 ml), 549 kr, 46%
Islay, Skottland

Whiskyn finns för närvarande på 135 Systembolag. Vilka butiker som har den på hyllan kan du se här >>

Naturligtvis kan flaskan beställas till valfri butik om just din butik inte huserar buteljen.


Aloës nyöppning

Mat och Restaurang Nu börjar man närma sig den efterlängtade dagen då Aloë…
21 Mar, 2019

Hernö Jolie Rouge Dry Gin först ut i ny kreativ serie med tolkningar av Jon Hillgren

Whisky och Bourbon När Hernö Gins grundare och master distiller Jon Hillgren lanserar…
21 Mar, 2019

Rekord i nyheter hos Kafferosteriet Koppar

Övrigt Samtidigt som dagarna blir ljusare och allt fler fåglar hörs…
19 Mar, 2019

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Whisky och Bourbon Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet.…
19 Mar, 2019

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Whisky och Bourbon Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till…
18 Mar, 2019

Macallan presenterar Classic Cut 2018 Edition

Whisky och Bourbon The Macallan lanserar Classic Cut 2018 Edition – den senaste…
18 Mar, 2019
Artikelarkivet