Kilchoman Sanaig - en god, njutbar och respektingivande skapelse, 93p!

Livets Goda 14 Mar, 2018
Whisky och Bourbon Från Islays minsta, familjeägda gårdsdestilleri kommer Kilchoman Sanaig. Det har gått sex år sedan destilleriet lanserade sin första whisky och sedan slutet på förra året så adderade man ytterligare en godbit i destilleriets så kallade "core expressions". Kilchoman Sanaig är den senaste skapelsen från destilleriet, beläget på gården Rockside farm. Sanaig är ett giftermål av whisky som lagrats på Oloroso sherryfat (ca 75%) och bourbonfat (ca 25%). Namnet Sanaig är inspirerat och taget efter ett klippigt inlopp nordväst om destilleriet. I sedvanlig Kilchomananda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad och vad Whisky & Bourbon tycker om whiskyn får ni ta del av i veckans WB-Tips.

Whisky & Bourbon Kilchoman Sanaig
Det vilar en skönt kryddig kraftfullhet i denna whisky samtidigt som det eleganta aldrig släpper taget. Det finns edge och samtidigt en rondör och trots sin ungdomliga spänst så uppträder den moget och målmedvetet. Vi finner denna kontrast svår att motstå, men vi tar det från den här fotbollsvinkeln;
Denna whisky bjuder på en explosiv utväxling i startsparken, som blir till en stolt, lång lobb med en vacker båge. I doft och smak propagerar här på en mörk chokladton med kakaostrimma som snabbt får sällskap av tobak och fallfruktsäpplen/päron som fått ligga i en vecka i humidoren, under lädersoffan i ett whiskyprovarrum där väggarna beklätts med bourbonfat.

Sötman, som är färgats av pepparkryddad toffée-vanilj, är påtaglig men har en silkigt syrlig sträng som ger en bra gitarrdiskant i whiskyn. Det mullrar inte bara från basen med andra ord.
Den vinösa finishen med sin utsökta längd är elegant och kryddig med bra ”frukthäng”.
Rökigheten då? Ja, den är trumman; komplex och uppvisar en mångfacetterad dimension i sig: skogsrökig lägereld, koleldad oxe och cigarraska, kärt barn har många namn, och allt spelar i en välstämd, balanserad takt.

Det är en god, njutbar och respektingivande skapelse!

93 poäng / Whisky & Bourbon

Kilchoman Sanaig
Nr 11202 (700 ml), 549 kr, 46%
Islay, Skottland

Whiskyn finns för närvarande på 135 Systembolag. Vilka butiker som har den på hyllan kan du se här >>

Naturligtvis kan flaskan beställas till valfri butik om just din butik inte huserar buteljen.


Allt om auktionen 10 - 12 december

Vin Tidens tand ger fler dimensioner. Det ser man tydligt i…
10 Dec, 2018

Brännland Cider och Petter Alexis Askergren i samarbete

Vin Petter Alexis Askergren och Brännland Ciders Anderas Sundgren Graniti fann…
10 Dec, 2018

Malmö Beer Week flyttas och ingår samarbete med Malmö Öl & Whiskyfestival

Whisky och Bourbon Intresset för öl och hantverket bakom är kanske större än…
10 Dec, 2018

Klassisk cognac under granen i år?

Whisky och Bourbon Rémy Martin XO Excellence är en av cognacindustrins mest respekterade…
6 Dec, 2018

Lilla Hyttnäs, "årets glögg, utan tvekan!", nu i butik!

Vin Från och med igår så hittar man Lilla Hyttnäs i…
6 Dec, 2018

Livets Goda Premium - vad ingår?

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
3 Dec, 2018

Kilchoman Sanaig tar guld i VM

Whisky och Bourbon Kilchoman Sanaig har vunnit VM-guld i klassen: Bästa rökiga whiskyn
4 Dec, 2018
Artikelarkivet