Kilchoman Sanaig - en god, njutbar och respektingivande skapelse, 93p!

Livets Goda 14 Mar, 2018
Whisky och Bourbon Från Islays minsta, familjeägda gårdsdestilleri kommer Kilchoman Sanaig. Det har gått sex år sedan destilleriet lanserade sin första whisky och sedan slutet på förra året så adderade man ytterligare en godbit i destilleriets så kallade "core expressions". Kilchoman Sanaig är den senaste skapelsen från destilleriet, beläget på gården Rockside farm. Sanaig är ett giftermål av whisky som lagrats på Oloroso sherryfat (ca 75%) och bourbonfat (ca 25%). Namnet Sanaig är inspirerat och taget efter ett klippigt inlopp nordväst om destilleriet. I sedvanlig Kilchomananda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad och vad Whisky & Bourbon tycker om whiskyn får ni ta del av i veckans WB-Tips.

Whisky & Bourbon Kilchoman Sanaig
Det vilar en skönt kryddig kraftfullhet i denna whisky samtidigt som det eleganta aldrig släpper taget. Det finns edge och samtidigt en rondör och trots sin ungdomliga spänst så uppträder den moget och målmedvetet. Vi finner denna kontrast svår att motstå, men vi tar det från den här fotbollsvinkeln;
Denna whisky bjuder på en explosiv utväxling i startsparken, som blir till en stolt, lång lobb med en vacker båge. I doft och smak propagerar här på en mörk chokladton med kakaostrimma som snabbt får sällskap av tobak och fallfruktsäpplen/päron som fått ligga i en vecka i humidoren, under lädersoffan i ett whiskyprovarrum där väggarna beklätts med bourbonfat.

Sötman, som är färgats av pepparkryddad toffée-vanilj, är påtaglig men har en silkigt syrlig sträng som ger en bra gitarrdiskant i whiskyn. Det mullrar inte bara från basen med andra ord.
Den vinösa finishen med sin utsökta längd är elegant och kryddig med bra ”frukthäng”.
Rökigheten då? Ja, den är trumman; komplex och uppvisar en mångfacetterad dimension i sig: skogsrökig lägereld, koleldad oxe och cigarraska, kärt barn har många namn, och allt spelar i en välstämd, balanserad takt.

Det är en god, njutbar och respektingivande skapelse!

93 poäng / Whisky & Bourbon

Kilchoman Sanaig
Nr 11202 (700 ml), 549 kr, 46%
Islay, Skottland

Whiskyn finns för närvarande på 135 Systembolag. Vilka butiker som har den på hyllan kan du se här >>

Naturligtvis kan flaskan beställas till valfri butik om just din butik inte huserar buteljen.


Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018

Ardbeg lanserar ännu en ikonisk presentförpackning - en hyllning till ön och destilleriets profiler

Whisky och Bourbon Efter förra årets succé lanserar Ardbeg återigen en limiterad presentförpackning…
12 Sep, 2018

Glenmorangie Beyond the Cask 2018 surfar vidare på framgångsvågen

Whisky och Bourbon I Glenmorangies senaste samarbete för projektet Beyond the Cask 2018…
17 Aug, 2018

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Whisky och Bourbon James Calder, kommunikationschef på SIBA som representerar oberoende hantverksbryggare i…
11 Sep, 2018
Artikelarkivet