Kilchoman Sanaig - en god, njutbar och respektingivande skapelse, 93p!

Livets Goda 14 Mar, 2018
Whisky och Bourbon Från Islays minsta, familjeägda gårdsdestilleri kommer Kilchoman Sanaig. Det har gått sex år sedan destilleriet lanserade sin första whisky och sedan slutet på förra året så adderade man ytterligare en godbit i destilleriets så kallade "core expressions". Kilchoman Sanaig är den senaste skapelsen från destilleriet, beläget på gården Rockside farm. Sanaig är ett giftermål av whisky som lagrats på Oloroso sherryfat (ca 75%) och bourbonfat (ca 25%). Namnet Sanaig är inspirerat och taget efter ett klippigt inlopp nordväst om destilleriet. I sedvanlig Kilchomananda är whiskyn naturlig i färgen och icke kylfiltrerad och vad Whisky & Bourbon tycker om whiskyn får ni ta del av i veckans WB-Tips.

Whisky & Bourbon Kilchoman Sanaig
Det vilar en skönt kryddig kraftfullhet i denna whisky samtidigt som det eleganta aldrig släpper taget. Det finns edge och samtidigt en rondör och trots sin ungdomliga spänst så uppträder den moget och målmedvetet. Vi finner denna kontrast svår att motstå, men vi tar det från den här fotbollsvinkeln;
Denna whisky bjuder på en explosiv utväxling i startsparken, som blir till en stolt, lång lobb med en vacker båge. I doft och smak propagerar här på en mörk chokladton med kakaostrimma som snabbt får sällskap av tobak och fallfruktsäpplen/päron som fått ligga i en vecka i humidoren, under lädersoffan i ett whiskyprovarrum där väggarna beklätts med bourbonfat.

Sötman, som är färgats av pepparkryddad toffée-vanilj, är påtaglig men har en silkigt syrlig sträng som ger en bra gitarrdiskant i whiskyn. Det mullrar inte bara från basen med andra ord.
Den vinösa finishen med sin utsökta längd är elegant och kryddig med bra ”frukthäng”.
Rökigheten då? Ja, den är trumman; komplex och uppvisar en mångfacetterad dimension i sig: skogsrökig lägereld, koleldad oxe och cigarraska, kärt barn har många namn, och allt spelar i en välstämd, balanserad takt.

Det är en god, njutbar och respektingivande skapelse!

93 poäng / Whisky & Bourbon

Kilchoman Sanaig
Nr 11202 (700 ml), 549 kr, 46%
Islay, Skottland

Whiskyn finns för närvarande på 135 Systembolag. Vilka butiker som har den på hyllan kan du se här >>

Naturligtvis kan flaskan beställas till valfri butik om just din butik inte huserar buteljen.


VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018

Silver till Sverige i kock-EM

Mat och Restaurang Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or…
17 Jun, 2018

Daniel Roos midsommartårta - inspirerad av Nordiska bär sommarlakrits från Lakrids by Johan Bülow

Övrigt Nobelkonditorn Daniel Roos har i samarbete med danska premiumlakritsen Lakrids…
14 Jun, 2018

Så ser svenskarna på VM och snacks – stor undersökning från Estrella

Övrigt Estrella har genom Norstat tagit fram statistik på hur konsumenterna…
14 Jun, 2018

Fotbollssommar i Hornstull och en helt ny öl inspirerad av sommaren 94

Whisky och Bourbon Fotbolls-VM drar igång den 14 juni i Ryssland men också…
14 Jun, 2018

Välkommen till Kyrkeby – Sveriges äldsta bränneri

Whisky och Bourbon Ingen annanstans i Sverige har det bränts brännvin så länge…
13 Jun, 2018

Silver till Sverige i Kock-EM Norge, Sverige och Danmark i topp när Bocuse d’Or avgörs i Turin

Mat och Restaurang Sebastian Gibrand kammade hem en silvermedalj till Sverige i Bocuse…
13 Jun, 2018

Säljstart för VM-fatet

Whisky och Bourbon På torsdag är det avspark i Fotbolls-VM. Klockan 14.00 rullar…
13 Jun, 2018

En mycket lyckad tappning från Ballentine´s - Miltonduff 15 Years Old

Whisky och Bourbon Ballantine’s har tillverkat klassiska och prisvinnande blends i över 190…
11 Jun, 2018

Elever från Grythyttan skapar vin för sydafrikanska Roodeberg

Vin I slutet av maj tävlade 33 sommelierstudenter om 11 lag…
11 Jun, 2018
Artikelarkivet