LG-Tipsar: Riktigt bra och seriöst vin med stil och kraft från Italiens minsta DOC, 90p

Livets Goda 8 Sep, 2017
Vin DOC Biferno Rosso Riserva är ett av Italiens minsta DOC (Denominazione di Origine Controllata) och ligger i regionen Molise. Få har hört talas om Biferno, än mindre provat det då produktionen är liten och exklusiv samt att vinerna sällan når Sverige. Biferno Rosso Riserva Zengarello, av toppårgången 2011, tillverkas av druvorna montepulciano samt den lokala druvan aglianico som handskördats från gamla vingårdar i Molise. Detta vin, som har lagrats hela 36 månader på ekfat, är Livets Godas största rekommendation denna vecka.

OBS - trälådan är nu slutsåld

Livets Goda om Biferno Riserva Zengarello 2011
Det vilar en slags skön vinlagerkällare över det här vinet. Smårustika vindar med ett fräscht anslag. 36 månaders fatlagring har gjort sitt till och då förstår ni alla att det handlar om ett både seriöst och ambitiöst vin, ett vin som uppvisar sin terroir stolt. Och gör det bra. Vi uppskattar mycket drivet i vinet, det tar oss hela tiden framåt och framåt i känsla och upplevelse. ”Nu lämnar vi zon 1 och kliver in i zon 2, följ med”, ungefär.

Frukten är generös, bär syrligt skön mörk körsbärsfrukt med vinbärsanslag, svaga tobakstoner, balanserad sötma, viol, florala instick och en slimmad maritim sälta. Sublima örter lägger sig som en krydda i vinet, tanninerna bjuder på det där tillgängliga och juicy tanninerna som både triggar och är följsamma liksom lyhörda till sin husbonde, och den mineraliska klangen bär både diskant och bas i det långa avslutet, för det finns snygga muskler i detta vin.

Prislappen indikerar inte alls vad det här handlar om, det är nämligen så ofantligt mycket bättre än så! Biferno Riserva är ett stolt, seriöst vin med stil och finess och som är både elegant och robust på samma gång, som tacksamt kan intas idag men samtidigt har en bra källarpotential, låt oss säga upp till 5-6 år. Dags att ta Biferno in i zonen igen…

90 poäng / Livets Goda

Biferno Riserva Zengarello 2011
Nr 75840, 14%, 109 kr (750 ml), Biferno, Italien

 

Övrigt, lagring, servering:
Att finna ett vin med denna kompetens, som lagrats i 36 månader, för 109 kr - det händer sällan. Och fortfarande finns det en stor lagringspotential i vinet för de som vill. Dessutom passar detta vin till allt i antipasti-väg. Vi gillar fruktens nyvakna tillstånd direkt vid öppnandet, men att dekantera i svalt utrymme nån timme innan servering känns bra det också.


Esperanto tar farväl

Mat och Restaurang Efter totalt 13 år lägger Esperanto tillsammans med sina systerrestauranger…
21 Jun, 2018

Ny rapport: Fattigdom och lidande bakom vår mat

Mat och Restaurang I en livsmedelsindustri som går med miljarder dollar i vinst…
21 Jun, 2018

Sveriges bästa hantverkscider korad

Vin Nu är Sveriges bästa hantverkscider korad. Det är Spritmuseum som…
20 Jun, 2018

Nu är det klart – här är finalisterna i Årets Kock 2018

Mat och Restaurang Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett…
20 Jun, 2018

Besök Bordeaux i skördetider - Exklusiv vinresa med Winefinder.se

Vin I april genomförde Winefinder sin första Premiumresa någonsin, då en…
20 Jun, 2018

Årets stora Bordeauxprovning - Biljetter släppta

Vin Nu är det snart dags för årets stora händelse för…
20 Jun, 2018

Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North,…
19 Jun, 2018

2008 Cristal, "min bästa hittills" säger Roederers källarmästare

Vin -Det här året markerar min 30:e skörd hos Roederer, och…
19 Jun, 2018

Dags för Årets Stora Bordeauxprovning 2018

Vin För åttonde året i rad bjuder Winefinder in till Årets…
19 Jun, 2018

VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018
Artikelarkivet