M. Chapoutier - när växtläget ges stort utrymme

Livets Goda 30 Nov, 2017
Vin Fac et spera är Maison M. Chapoutier's familjemotto. Agera och hoppas. Det latinska uttrycket är talande för Michel Chapoutier som allt sedan han tog över familjeegendomen 1990 arbetat utifrån filosofin att marken ska ges utrymme att leva och tala. Vinmakaren ska observera, välja och assistera. Vinet blir då ett lojalt och ärligt uttryck av symbiosen mellan människa och växtläge. Chapoutier har sedan 1990-talet varit drivande vad ekologisk samt biodynamisk odling anbelangar, något som otvivelaktigt märks i vinerna. Portföljen uppvisar en imponerande bredd där allt från instegsviner till topplägena i Hermitage konsekvent levererar toppkvalitet i sina respektive segment.

Ett bevis på detta är firmans Crozes-Hermitage Les Meysonniers som har ett imponerande track record. Just nu är det 2015 som gäller, ett stort år i norra Rhônedalen och särskilt lyckad för appellationen Crozes-Hermitage. Chapoutier's take på Les Meysonniers är intressant då han väljer att undvika ekkontakt, allt för att bevara växtlägets uttryck och druvornas rena frukt. Här är det syrah som härskar och rankorna som börjar uppnå ansenlig ålder växer alla i sydsluttningar.

Livets Goda om 2015 Les Meysonniers
Crozes-Hermitage, Maison M. Chapoutier
Doftmässigt så är det här ett klassiskt syrah-uttryck med läckra toner av den så typiska violblommigheten, lagerbladen och de svarta oliverna. Även de önskade nyanserna av salami, järnighet, hallon och körsbär finns med i spektrat. Så rent, så snyggt. Smaken är fortfarande lite skönt ungdomligt livlig och indikerar att här finns det ännu en hel del utveckling att hämta. Frukten som påminner om körsbär och björnbär har ett härligt djup samtidigt som det är i sin renaste form, och en hög syra samt tät tanninstruktur skänker extra friskhet. Kryddigheten är på plats, likaså violerna och oliverna. Det långa avslutet har den lilla järnigheten som är så typisk för druvan men kanske än mer för området.

Les Meysonniers är generöst redan idag, särskilt om du serverar vinterns smaker där vilt och lagerblad får utrymme. Men den tålmodige som lagrar blir även belönad då vinet har struktur för flera års utveckling. Kanske mer än någonsin med tanke på det fenomenala året 2015!

90 poäng / Livets Goda

2015 Les Meysonniers
Crozes-Hermitage, Maison M. Chapoutier
179 kr / Nr 74136

Vid köp av 3 flaskor så levereras beställningen i en trälåda


Teckna prenumeration på Livets Goda, eller varför inte ge bort lite god läsning i julklapp?

Vin Varför inte unna dig själv en prenumeration på Livets Goda,…
12 Dec, 2017

Ardbeg An Oa – En sublimt rökig whisky med stor sinnrikhet

Whisky och Bourbon Det händer inte varje dag att destilleriet Ardbeg lanserar en…
12 Dec, 2017

Små partier öl 8 december 2017

Whisky och Bourbon Premium Månadens enda nyhetslansering rymmer några riktiga godbitar bland öl. Friska…
8 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Solas pinot noir 2016

Vin Languedoc och pinot noir är omedelbart inte den mest väntade…
8 Dec, 2017

Enkla men goda julgodisar med whiskysting

Whisky och Bourbon Glen Grants 12-åriga Speyside-whisky lanserades i somras i Systembolagets ordinarie…
7 Dec, 2017

Nikka Red gästspelar och Coffey Grain prissänks

Whisky och Bourbon Den 8 december gör Nikka Pure Malt Red ett tillfälligt…
6 Dec, 2017

Laurent-Perrier Grand Siècle – en prestigecuvée med tre årgångar

Vin Laurent-Perrier Grand Siècle är något så unikt som en prestigechampagne…
5 Dec, 2017

Niklas Tipsar - Glen Grant 12 Years Old - en elegant singlemalt från Speyside

Whisky och Bourbon Glen Grant grundades 1840 av bröderna John och James Grant…
2 Dec, 2017
Artikelarkivet