Mackmyra startar Lab Destillery

Whisky och Bourbon Mackmyra startar destilleriet på Mackmyra Bruk under namnet Mackmyra LAB Distillery med syfte att utveckla nya innovativa craftsprit kategorier tillsammans med engagerade craftdistillers.

Mackmyra, pionjären som startade det första svenska whiskydestilleriet, tar nu nästa steg och öppnar ett innovativt LAB destilleri på Mackmyras första produktionsplats på Mackmyra Bruk, mellan Gävle och Sandviken.

– De senaste åren har intresset för innovativ och småskalig craftsprit ökat explosionsartat i Europa och världen och utöver whisky ser vi en stor tillväxt inom flera andra intressanta spritkategorier. Samtidigt finns det många unga destillatörer där ute med fantastiska produktidéer som saknar destilleri. Genom att låta dem förverkliga sina drömmar kan vi utnyttja kraften av innovation och vår gedigna kunskap i destillering och produktframtagning, säger Magnus Dandanell Mackmyras VD och grundare.

Destilleriet på Mackmyra Bruk invigdes 2002 och är ett fullskaligt pot-still destilleri. Det var där Mackmyra destillerade sin single maltwhisky fram till år 2011 då gravitationsdestilleriet i Mackmyra Whiskyby invigdes och produktionen flyttades över. Sedan dess har destilleriet på Mackmyra Bruk vilat i väntan på nya utmaningar.

– Nu startar vi destilleriet och den första produktidén kommer att presenteras inför Mackmyradagarna. Det är en otroligt spännande tid i spritbranschen just nu och tack vare vårt tänk kring detaljer, spårbarhet och det lokala ligger vi helt rätt för att ta fler craftsprit produkter till livsnjutarna i Sverige, Europa och världen, fortsätter Magnus.

Mackmyra LAB Distillery kommer att drivas som en fristående satsning med möjlighet att ta del av Mackmyras genom åren samlade kunskap och organisation att utveckla och distribuera nya produkter.

Mackmyra LAB Distillery invigs officiellt i samband med Mackmyradagen lördagen den 20 maj och i samband med det kommer den första produktidén att presenteras. 


Kommentera