Nytt i april - strålande glutenfri öl från Brekeriet

Niklas Jörgensen 31 Mar, 2018
Övrigt Är gluten taskigt mot dig? Trött på att inte kunna hänga med på den dynamiska ölscensvågen? Då är Pink Passion precis vad du längtat efter, en glutenfri kettle sour från Bröderna Ek och deras surölsbryggeri Brekeriet i Landskrona.

 

Visst får man allt som oftast känslan av att det där med glutenfritt och öl inte har varit en prioriterad produkt bland bryggerierna - om man ens erbjudit det. Och att kvaliteten har det väl varit lite si och så med. Pink Passion går i motsatt riktning och är en glutenfri öl som håller så pass hög kvalitet att de glutenintoleranta lär få fightas med övriga om flaskorna som släpps på Systembolaget den 3 april. Än coolare? Den släpps enkom i storleken 75 cl.

Suröl har du säkert vid det här laget hört talas om och kanske vet att det är en ganska komplex och utdragen process som kan ta många månader innan produkten funnit hem. Om den gör det. Kettle sour blir då ett säkrare alternativ då vörten förbereds som normalt men man tillsätter bakterier, oftast då lactobacillus, som får vara med tills vörten nått önskad syrlighet. Därefter kokas den för att eliminera kvarvarande bakterier. 

Pink Passion är en Berliner som fått hänga med hibiskusblomma och passionsfrukt. Resultatet, ja det är strålande och har alla förutsättningar för att bli en sommarplåga man faktiskt vill ha.

Bröderna Ek med sin Pink Passion

Pink Passion Glutenfri, Brekeriet (75 cl, 4,7%, artikel 32873, 79 kr)

Bara färgen är skönt inbjudande med sina grenadinskimrande nyanser. Doften är expressiv med fruktiga toner där främst passionsfrukten sticker ut och verkligen upplevs purfärsk. I bakgrunden ett blommigt anslag som drar åt vinbärsblad och fläder samtidigt som det dyker upp rabarber, kaksmulor och en liten gräsighet. I gommen en rakt på sak-känsla, något som ska läsas som positivt, och den småtropiska ganska generösa fruktigheten harmonierar snyggt med den integrerade syran. Lätt stil med skön saftighet men likväl en torr smak och som avslutar klingande rent. Glutenfri öl av det här slaget appellerar till alla, inte bara intoleranta, då den sätter kvalitet i centrum.

Livets Goda-redaktionens intryck: 92 LGP

Länk till Pink Passion finner du här.


Aloës nyöppning

Mat och Restaurang Nu börjar man närma sig den efterlängtade dagen då Aloë…
21 Mar, 2019

Hernö Jolie Rouge Dry Gin först ut i ny kreativ serie med tolkningar av Jon Hillgren

Whisky och Bourbon När Hernö Gins grundare och master distiller Jon Hillgren lanserar…
21 Mar, 2019

Rekord i nyheter hos Kafferosteriet Koppar

Övrigt Samtidigt som dagarna blir ljusare och allt fler fåglar hörs…
19 Mar, 2019

Öl med terroir kan bli verklighet när Skåne samarbetar med Småland

Whisky och Bourbon Den lokalproducerade ölen har haft stor framgång i hela landet.…
19 Mar, 2019

Bruichladdich gör världsrekordförsök på En Öl & Whiskymässa i Göteborg

Whisky och Bourbon Den 13 april bjuder den skotska whiskytillverkaren Bruichladdich in till…
18 Mar, 2019

Macallan presenterar Classic Cut 2018 Edition

Whisky och Bourbon The Macallan lanserar Classic Cut 2018 Edition – den senaste…
18 Mar, 2019
Artikelarkivet