Nytt i april - strålande glutenfri öl från Brekeriet

Niklas Jörgensen 31 Mar, 2018
Övrigt Är gluten taskigt mot dig? Trött på att inte kunna hänga med på den dynamiska ölscensvågen? Då är Pink Passion precis vad du längtat efter, en glutenfri kettle sour från Bröderna Ek och deras surölsbryggeri Brekeriet i Landskrona.

 

Visst får man allt som oftast känslan av att det där med glutenfritt och öl inte har varit en prioriterad produkt bland bryggerierna - om man ens erbjudit det. Och att kvaliteten har det väl varit lite si och så med. Pink Passion går i motsatt riktning och är en glutenfri öl som håller så pass hög kvalitet att de glutenintoleranta lär få fightas med övriga om flaskorna som släpps på Systembolaget den 3 april. Än coolare? Den släpps enkom i storleken 75 cl.

Suröl har du säkert vid det här laget hört talas om och kanske vet att det är en ganska komplex och utdragen process som kan ta många månader innan produkten funnit hem. Om den gör det. Kettle sour blir då ett säkrare alternativ då vörten förbereds som normalt men man tillsätter bakterier, oftast då lactobacillus, som får vara med tills vörten nått önskad syrlighet. Därefter kokas den för att eliminera kvarvarande bakterier. 

Pink Passion är en Berliner som fått hänga med hibiskusblomma och passionsfrukt. Resultatet, ja det är strålande och har alla förutsättningar för att bli en sommarplåga man faktiskt vill ha.

Bröderna Ek med sin Pink Passion

Pink Passion Glutenfri, Brekeriet (75 cl, 4,7%, artikel 32873, 79 kr)

Bara färgen är skönt inbjudande med sina grenadinskimrande nyanser. Doften är expressiv med fruktiga toner där främst passionsfrukten sticker ut och verkligen upplevs purfärsk. I bakgrunden ett blommigt anslag som drar åt vinbärsblad och fläder samtidigt som det dyker upp rabarber, kaksmulor och en liten gräsighet. I gommen en rakt på sak-känsla, något som ska läsas som positivt, och den småtropiska ganska generösa fruktigheten harmonierar snyggt med den integrerade syran. Lätt stil med skön saftighet men likväl en torr smak och som avslutar klingande rent. Glutenfri öl av det här slaget appellerar till alla, inte bara intoleranta, då den sätter kvalitet i centrum.

Livets Goda-redaktionens intryck: 92 LGP

Länk till Pink Passion finner du här.


Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018

Ardbeg lanserar ännu en ikonisk presentförpackning - en hyllning till ön och destilleriets profiler

Whisky och Bourbon Efter förra årets succé lanserar Ardbeg återigen en limiterad presentförpackning…
12 Sep, 2018

Glenmorangie Beyond the Cask 2018 surfar vidare på framgångsvågen

Whisky och Bourbon I Glenmorangies senaste samarbete för projektet Beyond the Cask 2018…
17 Aug, 2018

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Whisky och Bourbon James Calder, kommunikationschef på SIBA som representerar oberoende hantverksbryggare i…
11 Sep, 2018

I Fokus: Trimbach - en alsacisk kulturinstitution

Vin Premium Vinproducenter sedan 1626, familjeägt och inne på trettonde generationen. Få…
11 Sep, 2018
Artikelarkivet