Nytt i april - strålande glutenfri öl från Brekeriet

Niklas Jörgensen 31 Mar, 2018
Övrigt Är gluten taskigt mot dig? Trött på att inte kunna hänga med på den dynamiska ölscensvågen? Då är Pink Passion precis vad du längtat efter, en glutenfri kettle sour från Bröderna Ek och deras surölsbryggeri Brekeriet i Landskrona.

 

Visst får man allt som oftast känslan av att det där med glutenfritt och öl inte har varit en prioriterad produkt bland bryggerierna - om man ens erbjudit det. Och att kvaliteten har det väl varit lite si och så med. Pink Passion går i motsatt riktning och är en glutenfri öl som håller så pass hög kvalitet att de glutenintoleranta lär få fightas med övriga om flaskorna som släpps på Systembolaget den 3 april. Än coolare? Den släpps enkom i storleken 75 cl.

Suröl har du säkert vid det här laget hört talas om och kanske vet att det är en ganska komplex och utdragen process som kan ta många månader innan produkten funnit hem. Om den gör det. Kettle sour blir då ett säkrare alternativ då vörten förbereds som normalt men man tillsätter bakterier, oftast då lactobacillus, som får vara med tills vörten nått önskad syrlighet. Därefter kokas den för att eliminera kvarvarande bakterier. 

Pink Passion är en Berliner som fått hänga med hibiskusblomma och passionsfrukt. Resultatet, ja det är strålande och har alla förutsättningar för att bli en sommarplåga man faktiskt vill ha.

Bröderna Ek med sin Pink Passion

Pink Passion Glutenfri, Brekeriet (75 cl, 4,7%, artikel 32873, 79 kr)

Bara färgen är skönt inbjudande med sina grenadinskimrande nyanser. Doften är expressiv med fruktiga toner där främst passionsfrukten sticker ut och verkligen upplevs purfärsk. I bakgrunden ett blommigt anslag som drar åt vinbärsblad och fläder samtidigt som det dyker upp rabarber, kaksmulor och en liten gräsighet. I gommen en rakt på sak-känsla, något som ska läsas som positivt, och den småtropiska ganska generösa fruktigheten harmonierar snyggt med den integrerade syran. Lätt stil med skön saftighet men likväl en torr smak och som avslutar klingande rent. Glutenfri öl av det här slaget appellerar till alla, inte bara intoleranta, då den sätter kvalitet i centrum.

Livets Goda-redaktionens intryck: 92 LGP

Länk till Pink Passion finner du här.


Nu öppnar världens minsta McDonald’s

Mat och Restaurang I sin senaste kampanj lyfter McDonald’s fram en av sina…
22 May, 2019

Livets Goda Premium

Vin Är du en sådan person som uppskattar gott vin, whisky,…
22 May, 2019

200 vodka–fans från 28 länder samlades i Åhus

Whisky och Bourbon Förra veckan var det en unik samlarträff i Åhus. En…
21 May, 2019

Kiviks Musteri skriver under hållbarhetsmanifest

Whisky och Bourbon Kiviks Musteri är ett av de 41 företag inom livsmedelsindustrin…
21 May, 2019

Destilleriet i Åhus lanserar världens mest exklusiva akvavit

Whisky och Bourbon I endast några få unika exemplar lanseras nu Åhus Akvavit…
16 May, 2019

Folklig gastronomi på årets största grillfest

Mat och Restaurang 24-26 maj är det dags för den årliga Grillmässan. Sveriges…
13 May, 2019

Rökig single malt whisky från Old Pulteney lanseras på Systembolaget den 17:e maj

Whisky och Bourbon Old Pulteney Huddart är en helt unik rökig highland single…
13 May, 2019

Brocards Chardonnay - mycket vit Bourgogne för pengarna!

Vin Att följa ett vins utveckling är utan tvekan den största…
10 May, 2019

Toppklass år ut & år in!

Vin Ripasso, svenskens favorit under många år, har blivit något av…
10 May, 2019
Artikelarkivet