Nytt i april - strålande glutenfri öl från Brekeriet

Niklas Jörgensen 31 Mar, 2018
Övrigt Är gluten taskigt mot dig? Trött på att inte kunna hänga med på den dynamiska ölscensvågen? Då är Pink Passion precis vad du längtat efter, en glutenfri kettle sour från Bröderna Ek och deras surölsbryggeri Brekeriet i Landskrona.

 

Visst får man allt som oftast känslan av att det där med glutenfritt och öl inte har varit en prioriterad produkt bland bryggerierna - om man ens erbjudit det. Och att kvaliteten har det väl varit lite si och så med. Pink Passion går i motsatt riktning och är en glutenfri öl som håller så pass hög kvalitet att de glutenintoleranta lär få fightas med övriga om flaskorna som släpps på Systembolaget den 3 april. Än coolare? Den släpps enkom i storleken 75 cl.

Suröl har du säkert vid det här laget hört talas om och kanske vet att det är en ganska komplex och utdragen process som kan ta många månader innan produkten funnit hem. Om den gör det. Kettle sour blir då ett säkrare alternativ då vörten förbereds som normalt men man tillsätter bakterier, oftast då lactobacillus, som får vara med tills vörten nått önskad syrlighet. Därefter kokas den för att eliminera kvarvarande bakterier. 

Pink Passion är en Berliner som fått hänga med hibiskusblomma och passionsfrukt. Resultatet, ja det är strålande och har alla förutsättningar för att bli en sommarplåga man faktiskt vill ha.

Bröderna Ek med sin Pink Passion

Pink Passion Glutenfri, Brekeriet (75 cl, 4,7%, artikel 32873, 79 kr)

Bara färgen är skönt inbjudande med sina grenadinskimrande nyanser. Doften är expressiv med fruktiga toner där främst passionsfrukten sticker ut och verkligen upplevs purfärsk. I bakgrunden ett blommigt anslag som drar åt vinbärsblad och fläder samtidigt som det dyker upp rabarber, kaksmulor och en liten gräsighet. I gommen en rakt på sak-känsla, något som ska läsas som positivt, och den småtropiska ganska generösa fruktigheten harmonierar snyggt med den integrerade syran. Lätt stil med skön saftighet men likväl en torr smak och som avslutar klingande rent. Glutenfri öl av det här slaget appellerar till alla, inte bara intoleranta, då den sätter kvalitet i centrum.

Livets Goda-redaktionens intryck: 92 LGP

Länk till Pink Passion finner du här.


Allt om auktionen 10 - 12 december

Vin Tidens tand ger fler dimensioner. Det ser man tydligt i…
10 Dec, 2018

Brännland Cider och Petter Alexis Askergren i samarbete

Vin Petter Alexis Askergren och Brännland Ciders Anderas Sundgren Graniti fann…
10 Dec, 2018

Malmö Beer Week flyttas och ingår samarbete med Malmö Öl & Whiskyfestival

Whisky och Bourbon Intresset för öl och hantverket bakom är kanske större än…
10 Dec, 2018

Klassisk cognac under granen i år?

Whisky och Bourbon Rémy Martin XO Excellence är en av cognacindustrins mest respekterade…
6 Dec, 2018

Lilla Hyttnäs, "årets glögg, utan tvekan!", nu i butik!

Vin Från och med igår så hittar man Lilla Hyttnäs i…
6 Dec, 2018

Livets Goda Premium - vad ingår?

Vin Älskar du vin och drycker av alla dess slag, och…
3 Dec, 2018

Kilchoman Sanaig tar guld i VM

Whisky och Bourbon Kilchoman Sanaig har vunnit VM-guld i klassen: Bästa rökiga whiskyn
4 Dec, 2018
Artikelarkivet