Peter Sisseck, mannen bakom Pingus, blir Sherryproducent

Niklas Jörgensen 1 Dec, 2017
Vin "Fino, det är Spaniens bästa vita vin" säger dansken Peter Sisseck. Mannen bakom ett av vinvärldens största viner, det smått legendariska Pingus från Ribera del Duero, har i dagarna köpt soleran Fino Camborio från Bodegas Juan Piñero samt en åtta hektar stor vingård i Pago Balbainas, ett av Jerez mest klassiska distrikt.

Nyheten om Sisseck's förvärv som sker tillsammans med Carlos del Rio Gordon-Dieze, en släkting till välkända Gonzalez-Byass, offentliggjordes förra veckan i spanska El Mundo, och frågan är om inte detta är precis den boost som Sherry kan behöva - och förtjänar. Peter Sisseck är ett världsnamn och när ett sådant går aktivt in i Sherry lär det bli åka av. Sisseck menar att Fino Sherry är Spaniens största vita vin och planen är att inom ett par års tid börja producera ett eller två premium-Fino. Tanken är inte att producera Fino som ska sticka iväg norrut prismässigt men Peter Sisseck menar ändå att det inte är hållbart i längden att högklassig Fino säljs till löjeväckande låga prisr.

Soleran som förvärvats startades redan 1940 av dåvarande almacenistan Ángel Zamorano Corrales i Calle San Francisco Javier, i Jerez. Juan Piñero köpte den för drygt ett decennium sedan för att återuppliva den ansedda etiketten Camborio. En solera är en blandning av viner i olika åldrar och faten som vinet lagras i, ligger i så kallade criadera, rader ovanpå varandra. När delar av det äldsta vinet tappas från nedersta raden så fylls fatet på med vin från raden ovanför. Snittåldern på Sisseck's solera är drygt nio år vilket är anmärkningsvärt högt på en Fino.

Välkommen till Jerez Peter Sisseck! Det här kan bara bidra till ett oerhört välförtjänt lyft för ett av vinvärldens mest underskattade.


Vilket kaffe väljer våra mammor?

Övrigt Livets Goda följer med stort intresse Kafferosteriet Koppars utveckling i…
21 May, 2018

Stor succé för Glenmorangie och Ardbeg i prestigetävlingar

Whisky och Bourbon Glenmorangies och Ardbegs single malt whiskys har triumferat vid två…
18 May, 2018

Sista flaskorna av Clarendelle Rouge 2012, samt 2011 på magnum

Vin Clarendelle Rouge är Bordeauxvinet som blivit en av Livets Godas…
17 May, 2018

Danmarks hittills dyraste whisky såld för 549.000 danska kronor

Whisky och Bourbon Hans Just har precis sålt Danmarks hittills dyraste whiskyset genom…
17 May, 2018

Ardbeg Day firas under bar himmel den andra juni

Whisky och Bourbon Ardbeg Day är snart här, så gräv fram dina platåskor…
17 May, 2018

564 sidor! Digitala Livets Goda Topp 20 - Sveriges Bästa Restauranger 2018

Mat och Restaurang För femte året nu listar och rankar Livets Goda Sveriges…
15 May, 2018

Kiviks Musteri firar 130 år med ny äppelsort

Övrigt Som ett sätt att fira att nuvarande ägarnas farfars far…
15 May, 2018

Världens främsta kockar intar Milano - med svensk representant

Mat och Restaurang Milano välkomnar öppnandet av "S.Pellegrino Young Chef Village" med 21…
14 May, 2018
Artikelarkivet