Prisad Michelinkrog i Wien bjuder på vegetariska smaksensationer

Livets Goda 10 Jul, 2017
Mat och Restaurang Den vegetariska gourmetrestaurangen Tian, i hjärtat av Wien, bjuder besökaren på en modern bar iscensatt Belle Epoque tillsammans med sitt unika matkoncept. Tilldelad med en Michelinstjärna och den enda vegetariska restaurangen tilldelad tre toques Gault Millau, lyckas de kombinera kulinariska smakupplevelser med ett kök som både är etisk och organiskt.

Tian är en restaurang full av sensuella upplevelser och hopsättningen av dyrbara ingredienser med passionerade experiment öppnar upp gästernas smaklökar för både vegetariska och veganska matsensationer. Genom att använda bortglömda ekologiska grönsaker lyckas den passionerade och rebelliska kocken Paul Ivic och hans kreativa team fram exceptionella rätter av hög kvalité.

Den prisbelönta Michelinkocken är inte vegetarian själv men har över tid tagit fram sin egen filosofi. Paul Ivić’s kombination av fundamentala basrätter och naturliga raw-ingredienser influerar hans matkreationer. Hög kvalité och fräscha råvaror är det absolut viktigaste för Ivic. Restaurangen använder sig av fina örter och kryddor, säsongsbetonade grönsaker och krispiga frukter som kommer från lokala leverantörer som odlar på ett hållbart tillvägagångssätt.

För mer information om Tian och för en detaljerad intervju med Paul Ivic:
www.taste-tian.com
www.schaffelhuber-communications.de/en/portfolio-items/tian-wien


Esperanto tar farväl

Mat och Restaurang Efter totalt 13 år lägger Esperanto tillsammans med sina systerrestauranger…
21 Jun, 2018

Ny rapport: Fattigdom och lidande bakom vår mat

Mat och Restaurang I en livsmedelsindustri som går med miljarder dollar i vinst…
21 Jun, 2018

Sveriges bästa hantverkscider korad

Vin Nu är Sveriges bästa hantverkscider korad. Det är Spritmuseum som…
20 Jun, 2018

Nu är det klart – här är finalisterna i Årets Kock 2018

Mat och Restaurang Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett…
20 Jun, 2018

Besök Bordeaux i skördetider - Exklusiv vinresa med Winefinder.se

Vin I april genomförde Winefinder sin första Premiumresa någonsin, då en…
20 Jun, 2018

Årets stora Bordeauxprovning - Biljetter släppta

Vin Nu är det snart dags för årets stora händelse för…
20 Jun, 2018

Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North,…
19 Jun, 2018

2008 Cristal, "min bästa hittills" säger Roederers källarmästare

Vin -Det här året markerar min 30:e skörd hos Roederer, och…
19 Jun, 2018

Dags för Årets Stora Bordeauxprovning 2018

Vin För åttonde året i rad bjuder Winefinder in till Årets…
19 Jun, 2018

VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018

Silver till Sverige i kock-EM

Mat och Restaurang Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or…
17 Jun, 2018
Artikelarkivet