Prisad Michelinkrog i Wien bjuder på vegetariska smaksensationer

Livets Goda 10 Jul, 2017
Mat och Restaurang Den vegetariska gourmetrestaurangen Tian, i hjärtat av Wien, bjuder besökaren på en modern bar iscensatt Belle Epoque tillsammans med sitt unika matkoncept. Tilldelad med en Michelinstjärna och den enda vegetariska restaurangen tilldelad tre toques Gault Millau, lyckas de kombinera kulinariska smakupplevelser med ett kök som både är etisk och organiskt.

Tian är en restaurang full av sensuella upplevelser och hopsättningen av dyrbara ingredienser med passionerade experiment öppnar upp gästernas smaklökar för både vegetariska och veganska matsensationer. Genom att använda bortglömda ekologiska grönsaker lyckas den passionerade och rebelliska kocken Paul Ivic och hans kreativa team fram exceptionella rätter av hög kvalité.

Den prisbelönta Michelinkocken är inte vegetarian själv men har över tid tagit fram sin egen filosofi. Paul Ivić’s kombination av fundamentala basrätter och naturliga raw-ingredienser influerar hans matkreationer. Hög kvalité och fräscha råvaror är det absolut viktigaste för Ivic. Restaurangen använder sig av fina örter och kryddor, säsongsbetonade grönsaker och krispiga frukter som kommer från lokala leverantörer som odlar på ett hållbart tillvägagångssätt.

För mer information om Tian och för en detaljerad intervju med Paul Ivic:
www.taste-tian.com
www.schaffelhuber-communications.de/en/portfolio-items/tian-wien


Michelinguiden hyllar det katalanska köket

Mat och Restaurang I den berömda Guide Rouge fortsätter man att belöna restauranger…
25 Apr, 2018

Många ville upptäcka nya viner på Göteborg Vin & Deli

Vin I helgen arrangerades Göteborgs största vin och delikatessmässa på Svenska…
24 Apr, 2018

Stefano Catenacci invald i Hall of Fame

Mat och Restaurang Utmärkelsen I främsta rummet – Visitas Hall of Fame tilldelas…
24 Apr, 2018

Brännland Cider släpper Just Cider

Whisky och Bourbon Brännland Cider startade med idèn om att göra en enkel,…
23 Apr, 2018

​23 dagar kvar till den stora finalen i Milano – världens bästa unga kock ska koras

Mat och Restaurang 21 talangfulla unga kockar från hela världen tävlar om titeln…
19 Apr, 2018

Svenska mästerskapet för sommelierer

Vin 6 maj avgörs årets svenska mästerskap i sommellerie på At…
18 Apr, 2018
Artikelarkivet