Uppdrucket v 7 med Ulrika Karlsson

Ulrika Karlsson 19 Feb, 2018
Vin Fantastiska viner har präglat den gångna veckan, detta är ett axplock av allt gott som serverats. Mustigt rödvin från Napa och favoritvitt från Sonoma samsas med kultförklarad producent i Piemonte. Håll till godo!

2014 Colgin Syrah
NAPA VALLEY / USA / COLGIN CELLARS
Vinet inleder med massiva doningar gräddkola och nougat, det fullkomligt osar ur glaset. Sedan frigörs silkesmjuka inslag av plommon, torkad basilika och syltade björnbär med förnimmelser av vanilj i utsökt balans. Helheten smyger sig på, den djupa koncentrationen är i sin linda med stor potential att utvecklas ytterligare.

2004 Ciabot Mentin Ginestra
BAROLO / ITALIEN / DOMENICO CLERICO
Ännu tight, de tuffa tanninerna omgärdas av utvecklad frukt och livlig syra. Strävheten överraskar då övrigt i vinet nått finfin mognad. Syrliga lingon, söta körsbär och torkad dragon kantas av färska blommor och rostade efterdyningar. En häftig upplevelse med ungdomlig spänst.

2013 Kistler Les Noisetiers
SONOMA COAST / USA / KISTLER VINEYARDS
Införskaffade en låda när vinet lanserades, ett bra köp då flaskorna fört med sig stor glädje. Denna butelj bjuder intensivt av kokos och marsipan, något som dämpas i kontakt med syre. Toner av gula höstäpplen, rostade nötter och tallbarr smyger sig på, inslag av mineral bidrar med spänst.


Hugo på Kafferosteriet Koppar delar med sig - Skillnaderna på odlat kaffe

Övrigt Enligt en legend sägs det att det första kaffet upptäcktes…
21 Sep, 2018

Nytt på Systembolaget idag - 2016 Turley Juvenile Zinfandel

Vin Helen Turley, Larrys syster, var vineriets första vinmakare och var…
21 Sep, 2018

Ekologiska Valle Reale "Botteotto"

Vin På Valle Reale i italienska Abruzzerna är det självklart att…
21 Sep, 2018

Sveriges mest sålda Cava får ny kostym

Vin Lagom till hösten svidar storsäljaren Campo Viejo Brut Reserva om…
21 Sep, 2018

Campo Viejo pryder sin flaska med konstverk från gatufest

Vin För sjätte året i rad uppmärksammar Campo Viejo konsten genom…
21 Sep, 2018

Koffeinvatten i nya smaker

Övrigt Nu kommer Löfbergs Caffeine Water i fler nya smaker -…
21 Sep, 2018

Det här lägger svenskarna mest pengar på när de reser utomlands

Övrigt – Det är många roliga saker reskassan ska räcka till…
21 Sep, 2018

Estnisk stjärnkock skapar kulinarisk succé med Tallink och Silja Line

Mat och Restaurang Menu Nordic har för första gången skapats av en estnisk…
20 Sep, 2018

Champagne - ett självklart inslag i casinots värld

Övrigt Champagne, en mousserande dryck uppkallad efter ett distrikt i norra…
20 Sep, 2018

Polarbröds nya påsar ett steg närmare full hållbarhet

Övrigt Som ett led i att minska miljöpåverkan har Polarbröd bytt…
20 Sep, 2018

Tirrenico i Systembolagets fasta sortiment

Vin Familjen Mazzei har tillhört toppskiktet i den italienska vinvärlden sedan…
20 Sep, 2018

Alkohol och gambling – en ofördelaktig kombo

Övrigt Att kombinera nytta med nöje brukar vara en lyckad konstellation…
20 Sep, 2018

Old Pulteneys Distillery Manager Malcolm Waring till Stockholm Beer

Whisky och Bourbon Stockholm Beer & Whisky Festival går strax av stapeln vid…
20 Sep, 2018

Las Vegas exklusiva casinorestauranger

Övrigt Efter att tidigare i matväg bara varit känt för bufféer…
20 Sep, 2018

Dragon Blood Fierce Edition på Stockholm Beer & Whisky Festival

Whisky och Bourbon Den svenska succén Dragon Blood finns nu i en specialutgåva…
20 Sep, 2018

Premiär för Roy Fares Trophy – cupcaketävling för barn

Övrigt På Bak & Chokladfestivalen blir det premiär för kändiskonditorn och…
20 Sep, 2018

Rawbata startar Ramen-lunch koncept

Mat och Restaurang Nu startar Restaurang Rawbata luncher med fokus på Ramen men…
20 Sep, 2018

Norrmejerier skivar ost vid Umeå mejeri

Övrigt Norrmejerier skivar osten i Norrland, i en helt ny anläggning…
20 Sep, 2018

Champagne de Castelnau byter utseende

Vin Nu har det blivit dags för Champagne Castelnau Brut Reserve…
20 Sep, 2018

Nyhet i livsmedelshandeln utmanar hämtmat från restaurang

Mat och Restaurang - Den svenska konsumenten är mycket medveten om pris, råvaror…
20 Sep, 2018
Artikelarkivet