Uppdrucket vecka 40

Ulrika Karlsson 13 Oct, 2017
Vin Vive la France! Goda viner som sparats några år, ett av dem långlagrat i dubbelmagnum som utvecklats till magnifik upplevelse. I min vinvärld är Frankrike svårslaget.

2009 Meursault-Perrières Premier Cru
BOURGOGNE / FRANKRIKE / DOMAINE DARVIOT-PERRIN
Älskar den mineralstinna stilen med ultraintensiv frukt som bjuder gula äpplen, bivax, grapefrukt, färska blommor och apelsinkaramell. Därtill rostade nötter och fat med styva mineraltoner och massiv syra. Klarar år av lagring!

2003 Gigondas
RHÔNE / FRANKRIKE / DOMAINE RASPAIL-AY
Redo att njutas, den utvecklade helheten domineras av hallon, körsbärsmarmelad och russin med torkade kryddor, nougat och stall i finstämd balans. Inslag av viol dröjer kvar. Vi öppnade vinet precis i rätt tid. Behöver endast luftning i glaset.

2009 Volnay-Santenots Premier Cru
BOURGOGNE / FRANKRIKE / DOMAINE DARVIOT-PERRIN
Äntligen börjar vinet visa mognad, pinot-parfym lurar i bakgrunden därtill färska lingon, bigarråer och blåbär med nyslaget gräs och saftiga örter i finfin mix. Faten är framträdande men börjar så smått integreras med övrigt. Redan nu en minnesvärd upplevelse. Lagra ytterligare.


Esperanto tar farväl

Mat och Restaurang Efter totalt 13 år lägger Esperanto tillsammans med sina systerrestauranger…
21 Jun, 2018

Ny rapport: Fattigdom och lidande bakom vår mat

Mat och Restaurang I en livsmedelsindustri som går med miljarder dollar i vinst…
21 Jun, 2018

Sveriges bästa hantverkscider korad

Vin Nu är Sveriges bästa hantverkscider korad. Det är Spritmuseum som…
20 Jun, 2018

Nu är det klart – här är finalisterna i Årets Kock 2018

Mat och Restaurang Under kvalets andra dag har de 16 tävlande genomfört ett…
20 Jun, 2018

Besök Bordeaux i skördetider - Exklusiv vinresa med Winefinder.se

Vin I april genomförde Winefinder sin första Premiumresa någonsin, då en…
20 Jun, 2018

Årets stora Bordeauxprovning - Biljetter släppta

Vin Nu är det snart dags för årets stora händelse för…
20 Jun, 2018

Sverige och Norges skickligaste cocktailskapare är korade - utsedd av The North, The Cooper & The Men of Tain by Glenmorangie

Whisky och Bourbon I söndags, den 17 juni, hölls finalen av The North,…
19 Jun, 2018

2008 Cristal, "min bästa hittills" säger Roederers källarmästare

Vin -Det här året markerar min 30:e skörd hos Roederer, och…
19 Jun, 2018

Dags för Årets Stora Bordeauxprovning 2018

Vin För åttonde året i rad bjuder Winefinder in till Årets…
19 Jun, 2018

VASA Bryggeri börjar med öl; återlanserar det gamla varumärket Sundsvalls Öl

Whisky och Bourbon VASA Bryggeri återlanserar nu det nostalgiframkallande och lokala varumärket Sundsvalls…
18 Jun, 2018

Silver till Sverige i kock-EM

Mat och Restaurang Det blev tre nordiska länder på pallen i Bocuse d’Or…
17 Jun, 2018
Artikelarkivet