Vinmakarmiddag med Domaine Francois Raveneau

Livets Goda 6 Feb, 2018
Vin För första gången är vinmakare Isabelle Raveneau på besök i Sverige och med sig har hon unika viner från Raveneaus källare. Domaine Francois Raveneau tillhör den innersta kretsen av Frankrikes verkliga toppegendomar och vinerna är notoriskt svåra att få tag på. Importören Johan Lidby Vinhandel är mycket stolta över att Isabelle har tackat ja till deras inbjudan att gästa Sverige för att ge en inblick i en av de mytomspunna produktionerna.
 
Det här är ett unikt tillfälle att få avnjuta fem Raveneauviner från tre olika decennier. Vid ankomst serveras Petit Chablis 2015 med tilltugg. Middagen fortsätter sedan med tre rätter som vinkocken Anders Röberg skapat speciellt för denna kväll och vinerna. Efter det följer naturligtvis ostar med tillhörande vin och måltiden avslutas med kaffe och praliner. 

Datum och tid: Torsdag 15 februari, kl 18.30-22.30 i Ateljén på Polhemsgatan 20A
Pris: 2 595 kr 
Först till kvarn gäller (få platser kvar)
 
Meny
Petit Chablis magnum 2015
Pilgrimsmusslor med löjromscrème
 
Chablis Village 2008
Hummer med skaldjursbrandade och pinjenötter
 
Chablis Grand Cru Clos 2009
Majskyckling och kalvbräss med confiterad lök, steksky
 
Chablis Premier Cru Montée de Tonnerre 2002
Rimmad skreitorsk, ostron och smörsås
 
Chablis Premier Cru Butteaux 1986
Ostar från Androuet 
Kaffe och praliner
 

Artikelarkivet