2008 – ”a fucking difficult vintage”

“I december lanseras några nya årgångar av Pio Cesares viner på Systembolaget. Vad passar då bättre än att nuvarande ägaren och vinmakaren Pio Boffa kommer till stan för att visa upp vinerna tillsammans med mat från Grossmans (tidigare GQ)? Dessutom presenteras ett helt nytt vin på den svenska marknaden samt en upphottad version av en gammal klassiker. Men vi börjar med barbera. Denna så ofta missuppfattade och misskötta druvsort är Pio Boffas personliga favorit. Så till den milda grad att han och pappan köpte barololand för dyra pengar och planterade, just det, barbera. Värdeminskningen på marken är definitiv, men vinet ”Fides” är precis så gott så att man kan förstå deras beslut. Allt går ju liksom inte att räkna i pengar. Först ut är dock husets barbera från blandade ursprung (nej, det är inte en standardbarbera, är herr Pio Boffa tydlig att markera). Utförliga provningsnoteringar och poäng på de flesta av vinerna finns/kommer på Livets Goda-appen. 2010 Barbera d’Alba Nr.82318 / 164 kr BS Lätt och elegant med fin körsbärston och lite snajdig kryddighet à la kanel och viol. Frisk och läskande med körsbärsfukt och ändå hyfsat lång eftersmak. Ultimat lunchvin. 2009 Fides Barbera d’Alba Nr. 74726 / 319 kr BS Läckert parfymerad med sötfrukt och lite marockansk kryddmarknad blandat med fat. Kryddig och generös med struktur, stramhet och lite köttigare, men ändå elegant stil. Väldigt god! Så var det det här med chardonnay från Piemonte, något som diskuterats i evigheter om det är något man ska syssla med vid bergets fot där nebbiolodruvan och rödviner annars dominerar. Svaret är förstås ja, varje vinmakare får väl göra precis som hon eller han vill – och det gör även Pio Cesare. ”L’Altro Chardonnay” är ganska enkel och päronfruktig med ett uns fat. Bäst i test tycker jag istället det lite kralligare ”Piodilei” är. 2010 Piodilei Chardonnay 314 kr / RS (Tillfällig lansering på Systembolaget i mars 2013, art.nr: 91314/ 249 kr, 120 flaskor) Relativt nybuteljerad vilket gör att vinet kräver lite tid i (det stora) glaset och/eller en dekantering. Då utvecklas läckert solmogen frukt som samsas med rostade fat och honung. Bra syra och mineralsälta ger ett läskande friskt avslut med bra längd. Fatjäst och lagrad i 9 månader i mestadels ett år använd ek. Nebbiolo är ju en druvsort som inte alltid appellerar till nybörjaren med sin syra och tydliga strävhet. Det snackade Pio Boffa med en amerikansk vän om en sen och blöt natt. Resultatet blev ”Oltre” ett vin gjort av 70 procent nebbiolo, 25 procent barbera och 5 procent cabernet sauvignon och merlot. Vinet gjordes från början för den amerikanska marknaden men släpps på Systembolaget i mars 2013. 2008 Oltre Nr.91315 / 148 kr (tillfällig lansering i mars 2013, 1200 flaskor) Lite stram doft som öppnar upp sig med tid. Mjuk bärton, söta körsbär och god ”juicy” struktur med både frukt, fin syra och strävhet utan att vara tuff. Gott och seriöst om än lite ospecifikt – vilket ju också är tanken. 2008 Langhe Nebbiolo Nr.7306 / 137 kr Okej, det finns billigare Langhe Nebbiolos på bolaget. Men det här är det vin jag oftast har med på provningar för att visa druvans karaktär i all enkelhet. Och så enkel är den egentligen inte: Doften är omisskännlig med sin kryddparfym. Smaken likaså full av körsbär, slånbär och ett uns nypon med fin strävhet i eftersmaken. Denna årgång uppdateras nu med mer vin av druvor från lägen i barolo och barbaresco, vilket märks. Så var det den svåra årgången 2008. Ja, Pio Boffa menar att den är svår på det sätt att den kräver sin konsument, just för att det inte är en varm och generös årgång fylld med mörk frukt (som han menar att många intilliggande år är). Istället finns här rödfrukt, syra och stramhet – sånt som vinnördar älskar. Han inkluderar sig själv bland dem och är mycket förtjust i resultatet även om det tog några sömnlösa nätter att komma fram till. ”Det är en så ren och fruktig årgång och jag kunde först inte bestämma mig för om det blev bra – jag är ju trots allt ansvarig för ett antal tusen flaskor. Men så bestämde jag mig plötsligt: Det här är bra! Jag håller med och menar till och med att det här visst är något som skulle falla våra mindre nördiga vänner i smaken. Testa själva – det är det värt. 2008 Barbaresco Nr.91214 / 387 kr (släpps 1/12-2012) Härligt fin rödfrukt med förförisk parfym och lite salmiak. Väldigt god, snygg och klassiskt stram som rundas av av en liten karamellton. Läcker! 2008 Barolo Nr.99142 / 387 kr (släpps 1/12-2012) Härligt inbjudande parfym i doften, ett uns fruktsötma, violtabletter, kanel och ljung. Liten flörtig sötfrukt blandas med röda bär, kraftig spänst och lång, läskande god eftersmak. 2008 Barolo Ornato Nr.74893 / 592 kr BS Detta är sjukt gott! Vingårdsbetecknade barolon bjuder på salmiak, lite nötter och en säck finstämda mineraltoner. Dessutom finns läcker rödfrukt med söta toner blandat med pomerans i både sensuell och maffig stil.”