Hem Vinvärlden 2011 ännu ett toppår hos Domaine de Malandes

2011 ännu ett toppår hos Domaine de Malandes

av Livets Goda

”””Årgång 2011 är ingen exceptionell årgång, men den är väldigt bra””, säger hon när vi provar vinerna och talar, lite jämförande, med vinerna från den fantastiska årgången 2010. ””Jag har märkt att elvorna behöver tid, det är redan nu mycket bättre och mer tilltalande än de var för sex månader sedan, så ger man vinerna ytterliga lite tid, kommer det att uppföra sig väldigt bra””, säger hon. Det kanske mest imponerande vinet är 2011 Petit Chablis (nr 72860 / 109 kr / 88 LGP), som är ett minst sagt exceptionellt vin med tanke på den blygsamma appellationen. Normalt sett ska den här vintypen vara ren, försiktigt fruktig, syrarik och torr, och det stämmer bra på även detta det. Det som skiljer det från resten av motsvarande viner är att det har en påtagligt mineraliskt doft och struktur, tydligt märkt av de jordar som gör chablisvinerna så unika, men som i stort sett aldrig noteras i viner av status petit chablis. ””Vinet kommer från två vingårdslotter, som kompletterar varandra på ett bra sätt, och den ena av dem har över 45 år gamla stockar, vilket bidrar till att ge vinet ett större djup och mineralitet än vad man förväntar sig””, förklarar Lynn. Det som röjer vinets enklare appellation, är att eftersmaken är något kort. Likväl är det här ett av de allra bästa chablisviner per krona man kan köpa! Hennes 2011 Chablis (nr 72861 / 129 kr / 89 LGP) är i enlighet med grundidén här i Chablis ett något djupare vin med stor energi, tydlig mineralitet och längre smak. Även här har Lynn använt sig av lotter från flera delar av Chablis för att ge vinet en större komplexitet, och i båda fallen har musten jästs uteslutande i ståltankar för att bevara absolut renhet. Från en lott med 62 år gamla stockar kommer den stiltypiska, medelfylliga och utpräglat mineralstinna 2011 Chablis Premier Cru Fourchaume Vieilles Vignes (nr 72849 / 235 kr / 92 LGP), var stora och intensiva karaktär ändå hålls tillbaka av en ungdomligt stram struktur av syra och mineral. Vinet är så mineraliskt och torrt att det nästan är tuggbart som ett strävt rött vin. Det är ett strålande bra vin, som gärna kan få ligga till sig i minst två år till. Dessvärre fanns inte firmans fina tappning från grand cru Les Clos att prova, däremot hade Lynn med sig 2011 Chablis Grand Cru Vaudésir (nr 72850 / 395 kr / 93-94 LGP), som bjuder på en fast mineralisk kropp, knastertorr och syrafrisk smak med en fetma i den svala men samtidigt gula fruktigheten som skänker vinet en stor och livgivande energi. Även här är strukturen påtagligt, och några års vidare lagring kommer att löna sig i en större och mer nyanserad doft- och smakbild.”

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING