Provat på redaktionen: Château Pierre de Montignac och champagne Drappier Carte d’Or Brut
2019 Château Pierre de Montignac, Médoc, Bordeaux, Frankrike
art.nr. 2593, 750 ml, 13,5%, 149 kr, 88 p
Klassisk Bordeaux där merlot och cabernet sauvignon delar lika på blenden. Bägge bidrar dessutom med sina typiska attribut i form av cassis, mörka plommon, mynta och viol samt ett stråk av gräsighet och ceder. Fatrostade toner kikar även fram, kaffebönor inte minst men även en touch av kakao. Smakprofilen fortsätter på den inslagna banan och plockar upp mycket av doftens attribut och ger oss ett typiskt Médocvin med stram cassisfruktighet, örtiga och gräsiga nyanser samt ceder i stram stil med tydlig tanninstruktur och viss fyllighet. Ungt idag, även om det är fullt njutbart, men visst finns det stoppning för ett antal års lagring här. Doftar och smakar precis så som vi vill ha vår klassiska, tidlösa Médoc.
Drappier Carte d’Or Brut
art.nr. 74538, 750 ml, 12%, 399 kr, 88 p
Carte d’Or är firma Drappiers instegschampagne och den görs med stort pinot noir-fokus i blenden. Tre fjärdedelar utgörs nämligen av den nobla druvan medan pinot meunier står för en tionel och resten är chardonnay. Dominansen av blå druvor driver också vinet i såväl doft som smak med röda bärnyanser i form av hallon, svarta vinbär och smultron. Kaksmulor, viss stenfruktighet (inte minst färsk persika) och så en svag oxidativ ton som påminner om bokna röda äpplen. Smaken är krämig i sin textur och uppvisar fin mousse i lite yngre mer livlig stil. Stenfruktiga toner och röda bär finns också med i profilen likt en lätt brödjästig ton och nästan känslan av minimal intervention, när uttrycket blir lite oxidativt. Dosagen finns där (7 g/l) och ger viss rondör men tar aldrig över. Trivsam champagne med pinotfokus.