Hem Vinvärlden 3 Tawny Port i världsklass från Graham’s – 1994, 1963 & 1940

3 Tawny Port i världsklass från Graham’s – 1994, 1963 & 1940

av Livets Goda

Den 23 maj lanseras 48 flaskor i Sverige av Graham’s 1994 Single Harvest, en tawny som buteljerats 2019. 19 fat totalt identifierades av Charles Symington som havandes strukturen och klassen och det som utmärker Single Harvest-serien är att varje fat är unikt vilket meddelas i ett häfte som kommer med förpackningen. Inspirationen är delvis hämtad från Single Malt-världen där konceptet med Single Cask är en succé. Dessutom tappas vinerna i en specialflaska som håller kyla bättre än en vanlig butelj, något som Graham’s håller högt, att njuta Port kyld för största upplevelse.

1994:an är tappad som en The Aprentice. Gustavo har även med sig två andra nyheter, en 1963:a buteljerad som The Artisan och från ett av 1900-talets absolut största Vintage Port-år samt 1940:an som presenterades för en månad sedan. Ett vin som får epitetet The Master och som kommer med mycket känslor och historia med tanke på årgången.

1994 Graham’s Single Harvest The Apprentice (artikel 95708, 1100 kr, 23 maj, 48 flaskor) 1994 hålls av många portvinsvänner som en av de största årgångarna i modern tid och vi på Livets Goda sällar oss till denna skara. Jämfört med de två äldre buteljeringarna så har 1994:an fortfarande kvar en strimma röd frukt vilket balanserar upp de begynnande mognadstonerna med valnötter, tobak och delikat citrusfrukt. Även en hint av blommighet avslöjar att det ännu har en nyans av ungdom kvar i sig. Smaken har en enastående intensitet, dämpad sötma som känns nästan atypisk för Graham’s och vinets fräschör med apelsinskalshintar i finalen gör det löjligt lättdrucket. 1100 kronor för 25 års lagring och världsklass, ja det är då fyndstämplen åker fram! 96/100

1963 Grahams Single Harvest The Artisan (ca pris 3200 kr, inte i Sverige än) Att få dricka en tawny från det annars så legendariska Vintage Port-året, ja det är en ynnest bara det. Endast en handfull fat hade vad som krävdes för detta vin där druvorna komer från Graham’s flaggskeppsquinta, Quinta dos Malvedos. Här finns ett enormt djup i nosen och intensiteten är galen. Komplext, snyggt volatilt och överraskande nertonat i sötma för husets stil. Vi älskar hur det fyller gommen med sin smakexplosion men samtidigt håller allt i balans och aldrig tippar över. Hur något som buteljerats efter 56 år på fat kan smaka så färskt av valnötter är sinnesvidgande! 97/100

1940 Graham’s Single Harvest The Master (ca pris 7000 kr, inte i Sverige än) Två fat blev det till av vinet från det så känsloladdade året 1940. Vinet är fullpackat med ålderdomlig lyster när det är som allra bäst och det blir aldrig trädominant utan komplexiteten är sanslös och gåshudsframkallande. Allt sitter samman perfekt och de torkade tonerna tillsammans med nötighet och lätt volatilitet skickar en ilning genom kroppen. Och då har vi liksom bara doftat! Smaken har finessen som främsta signum, blir aldrig tokintensiv utan allt har smält ihop till en subtil upplevelse som kopplar greppet om gommen och skickar ut intryck en masse. Apelsiner, valnötter, piptobak, kryddhylla….ja det känns snudd på meningslöst att skriva vad man finner. Helheten är ju det som berör. Evighetslång final som ger tid till eftertanke och minnas tidsepokens trauman. 97/100

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING