5 januari ölnyheter: Leeds-baserade Northern Monk Brewery hör till Englands mest spännande bryggerier och har växt i raketfart sedan man bryggde sina första öl 2013. Idag är verksamheten expanderad till två bryggerifaciliteter i Leeds i norra England.
5 januari ölnyheter från Northern Monk
Northern Monk Chocolate Fudge Brownie, 8,4%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 ml / Nr 88529 / 74:90 + pant 1 kr / 93
Namnet på denna stout ljuger inte, här kramas det krämigt med choklad, brownie och antydningar av Reisen kola. Små citrusbittra zestdrag och viss basturökt knäckebröd i skymningen ger balans i det söta. Den snygga tobaksdragningen i avslutet sitter en tilltalande prick över i:et. Ibland är inte ”less is more”, utan “more is more”… (Lansering 8:e januari)
Northern Monk Black Forest Gateau, 8,0%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 ml / Nr 88862 / 74:90 + pant 1 kr / 92
Fyllig och rik med choklad och körsbär i smakhuvudrollen. Parerande beska i den närande sötman liksom frisk syra håller ställningarna och ger strukturellt fräscha fördelar i mäktighetens grund. Snygg krydda med chililutningar i avslutet. (Lansering 8:e januari)
Northern Monk Nord, 6,2%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 ml / Nr 88135 / 69:90 + pant 1 kr / 93
En Hazy IPA med åtta olika humle som ger ifrån sig en frisk fylligt krämig rogivande och smakfull legering av mineraliskt skuggad citrus, päron, fikon och exotisk inslagen ananas och passionsfruktighet. Balanserad beska, bra syra och kryddsydd sötma behandlar varandra med ömsesidig respekt och ger en fräschör i slutsteget. (Lansering 8:e januari)
Northern Monk Patrons Project 33.07 Thought Bubble, 7,0%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 ml / Nr 88885 / 74:90 + pant 1 kr / 93
Direkt översatt blir Thought Bubble ”tanke bubbla”. Vad det åsyftar vet vi faktiskt inte, men denna IPA med fylligt skum bjuder på en vinös tanningång med silkigt bergssteniga dragningar. Citrus, bröd och tuttifrutti speglar varandra och ger en attraherande smakprofil. Bra kryddighet, zestig beska och luftandes syra ger strukturella segrar. (lansering 15:e januari)
Northern Monk Patrons Project 42.02 Prodigal Son, 8,2%
Storbritannien / Northern Monk Brew Co / 440 ml / Nr 88134 / 79:90 + pant 1 kr / 94
Dubbel IPA och en absolut strålande legering och sammansättning av egenskaper som fyllighet, krämighet, fruktighet, beska, syra och mineralisk friskhet. Citrus, fudge, apelsinzest, aprikos, exotiska luftningar och torkad tobak i bakvågen. Ja, en strålande öl. (Lansering 8:e januari)