Julien Schaals vingårdar i Elgin som han driver med Paul Cluver
2016 Evidence Chardonnay (artikel 72966 BS, 239 kr)
Julien är från Alsace där han också är verksam men har även en historik vid klassiska Bouchard Finlayson i Sydafrika där han gjorde en skörd. Det gav mersmak och Julien gjorde därefter vin i fem års tid med vännerna vid Newton-Johnson i Hemel-en-Aarde innan han och Paul Cluver fick till ett samarbete. Så idag delar han livet i Alsace med tid i Elgin. Det bästa av två världar.
Ett vin som direkt får vår uppmärksamhet, inte minst det djup som Evidence visar upp. Här en snyggt sval och diskret ekkryddig chardonnay med en touch av tropiskt även om syran mer snackar stenfruktsspråk. Finess är ledordet. 92/100
2017 Clonal Selection Chardonnay (artikel 96217, 369 kr)
Engelsmannen Richard Kershaw hamnade i Sydafrika och blev vinmakare vid Mulderbosch. I grunden kock, innan vinet kom in i bilden, och idag är han en av få Master of Wine som dessutom producerar vin. Och han gör det bra, riktigt bra.
Burgundiskt stylad chardonnay med supersnygg ekhantering, kryddiga och nötiga toner samt en del stenfrukt i form av persika och gröna äpplen. Precis syra. 93/100
Springfield Estate skördar nattetid för att hålla nere temperaturen i druvorna
2016 Méthode Ancienne Chardonnay (artikel 77643 BS, 405 kr)
Familjeägda Springfield drivs idag av bror och syster Bruwer; Abrie och Jeanette. Fjärde generationen vinmakare, nionde generationen hugenotter som kom på 1600-talet till landet, med sticklingar i bagaget. Här läggs fokus på det klassiska, försiktig vinmakning och bruket av naturlig jäst.
Värmen i Robertson borde tala emot fräschheten som de vita vinerna uppvisar men så är det då det här med kalkrika jordar och skörd nattetid. Här en tät chardonnay som jäst naturligt och lagrats i fat av varierande storlekar under ett års tid. Maffigt men samtidigt citruspiggt och med skönt krämiga och smörnötiga inslag. 92/100
2015 Chardonnay Limited Release (artikel 79352 BS, 395 kr)
Matthew gjorde sig ett namn på Uva Mira innan han gav sig på sitt eget projekt. Idag gör han vin på Webersburg men sidoprojektet under eget namn fortsätter – och det är verkligen värt att följa Matthews framfart.
Chefredaktören får Chablisvibbar när denna hamnar i våra glas och det är lätt att förstå honom för kalkigheten är stark i denna. Ännu ung men börjar sätta sig snyggt med inslag av våta stenar, lime, skickligt hanterad ek, stenfrukter och så finns det ett suveränt fäste i gommen, det liksom släpper inte taget om en. Och det tackar vi för. 94/100
2016 Nine Yards Chardonnay (artikel 73585 BS, 309 kr)
Sedan början av 90-talet har Jordan funnits där, i toppen av Stellenbosch och bakom står geologen Gary samt dennes hustru Kathy Jordan. Redan 1982 köpte Garys föräldrar farmen men det var först senare som vingårdsarbetet påbörjades. Lägen har planterats i olika jordmån, höjder och väderstreck för att maximera varje druvas potential. Är man geolog så är man.
Härligt djup i denna som bjuder på täthet, krydda och finaste apelsinfilén i doften. Smaken har finessen samtidigt som det finns ett diskret ekkryddigt anslag och stringens som stramar upp bygget. 92/100
Vinerna finns antingen i mindre partier på vissa Systembolagsbutiker eller i beställningssortimentet. Du beställer dem helt enkelt till din föredragna butik utan kostnad och får vinerna oftast inom en vecka.