Hem NyheterNyhet Mat & Restaurang 500 ton – så mycket rökt lax köper svenskarna i december

500 ton – så mycket rökt lax köper svenskarna i december

av Livets Goda

Jul är en av högtiderna då svenska hushåll konsumerar allra mest lax. Inte minst den traditionella rökta laxen, som är en av de mest populära rätterna på julbordet. Enligt statistik från Norges sjömatråd är december den månad på hela året då vi köper mest rökt lax, cirka 500 ton.

– På det traditionella julbordet är både lax och sill klassiska favoriter som står sig från år till år. En av de allra juligaste paradrätterna är den rökta laxen, som många inte vill vara utan, säger Charlotte Rapp, Norges sjömatråd.

Konsumtion av fisk och skaldjur varierar mycket under året. Enligt rapporten ”Sjömat i Sverige 2022” toppar försäljningen av lax i samband med de stora högtiderna jul, midsommar och påsk.

Förra året köpte svenska hushåll 561 ton rökt lax i december, vilket var ovanligt mycket. De köpte även totalt 238 ton gravad lax.

www.norskfisk.se.

RELATERAD LÄSNING