Aberlour 12 YO: Aberlour Distillery grundades 1879 i hjärtat av Speyside av James Flemming, en dåtidens filantrop. Floden som långsamt rinner förbi destilleriet mynnar ut i floden Spey några hundra meter därifrån. Aberlour betyder för övrigt ”den babblande flodens mynning”. Destilleriet använder enbart lokalt odlat korn till sin malt och sherryfatslagring (oloroso) spelar en viktig roll.
För Aberlour 12 YO gäller fortsatt en parallell dubbellagring i bourbon och sherryfat under 12 år innan de ingår giftermål.
Chefredaktör Anders Enquist om Aberlour 12 YO
Ny buteljering av Aberlour´s dubbellagrade 12-åring, som i sedvanlig ordning handlar om precision med opulent hållning och välkomnande famn, både i karaktär och pris. En ringa slant här således för det vi kallar riktigt godartad whisky pleasure.
Strukturellt viskösa hållningen och rikedomen i fruktigheten är – och vi vet att vi ständigt upprepar det, men det är ett faktum – av vinöst slag. Välutvecklade toner och en elegant syrligt karamelliserade hinna i fläktarna av körsbär, cassis, aprikos, äpplen, fikon och sultanrussin. Vanilj, nötchoklad och toffée kramar snyggt i detta och när vi annalkas slutsteget puffar snygga tobaksmoln och lädernoter.
Det är gracilt, elegant och framfört med en stoisk stolthet.
Det är nästintill…vackert.
92 poäng
Aberlour 12 YO, 40%
Nr 529 (700 ml), 529 kr
Speyside, Skottland
Whiskyn finns i närmare 335 Systembolagsbutiker, men kan naturligtvis beställas till övriga HÄR
Inspireras gärna av: Crème brûlée, hallon & Aberlours 12 Years Old Double Cask Matured HÄR
