I hjärtat av Speyside, några få minuters promenad i sydvästlig riktning från den lilla staden Aberlour i Speyside, ligger Aberlour distillery som grundades 1879 av James Flemming, en dåtidens filantrop. Från detta destilleri har vi provat den stoiska stoltheten – Aberlour 12 Years double cask matured.
Aberlour betyder ”den babblande flodens mynning”. Destilleriet använder enbart lokalt odlat korn till sin malt och sherryfatslagring (oloroso) spelar en mycket viktig roll. Destilleriet har de senaste åren påbörjat ett större renoveringsprojekt för att kunna möta den ständigt växande efterfrågan på den ofta sherrylagrade Speysidewhiskyn. Men det handlar inte bara om att öka sin kapacitet utan också att sänka sitt klimatavtryck rejält. Mer om detta kan ni läsa om i Whisky & Bourbon #62.
Chefredaktör Anders Enquist om Aberlour 12 YO
Ny buteljering för Aberlour 12 YO och som tidigare parallell dubbellagring i bourbon och sherryfat under 12 år innan de ingår de giftermål som så ömsint hanterar och respekterar varandras egenskaper. Det är som alltid en mycket elegant whiskyakt som tilltalar en sann vinkonnässör lika mycket som en lika sann inbiten whiskyälskare. Här finns inga burdusa fartgupp eller vilsna snedsprång.
Kraften är återhållsam men inte vek, bara strukturellt snitslad med finess och grace. Faten ger distinkt cederpeppriga etsningar i en apelsinkramad citrusfrukt, belevad med ljus choklad, vanilj samt nobelt karamelliserad och komplex blend av körsbär, sultanrussin, mogna äpplen och viss aprikos. I avslutets vindar klädsamma och gentlemannamässiga tobak och lädernoter.
Aberlour 12 är inget annat än en stilren och elegant whisky som behärskar och fördelar sitt inre temperament med stora framgångar. Excellent och oerhört kvalitetsstadig.
92p
Aberlour 12 YO, 40%
Nr 529 (700 ml), 529 kr
Speyside, Skottland