Hem Whisky & Bourbon Aberlour 14 – Luxuös, elegant och så väl ackumulerad

Aberlour 14 – Luxuös, elegant och så väl ackumulerad

av Livets Goda

Aberlour Distillery grundades 1879 i hjärtat av Speyside av James Flemming, en dåtidens filantrop. Floden som långsamt rinner förbi destilleriet mynnar ut i floden Spey några hundra meter därifrån. Aberlour betyder för övrigt ”den babblande flodens mynning” och passar väl in på hur vi blir efter ett par glas av whisky: babbliga. Destilleriet använder enbart lokalt odlat korn till sin malt och sherryfatslagring (oloroso) spelar en viktig roll. Master Distiller är Graeme Cruickshank. Sedan måste det igen påpekas: dessa rediga buteljer med lika rediga korkar är helt rätt…

Den 9:e november smög sig Aberlour 14 YO in på beställningssortimentet och det är således denna butelj som vi nu ägnar lite fokus. För den nyfikne kan vi också nämna att 18-åringen lanseras i januari 2022 i en limiterad utgåva, mer om detta framöver…

Chefredaktör Anders Enquist om Aberlour 14 YO Double Cask Matured 40%

Parallell dubbellagring i bourbon och sherryfat i minst 14 år innan de ingår giftermål, och whiskyns mondäna och krämiga viskositet, är perfektion när den blir som bäst. Det ligger ett vinöst smekande mineraliskt kalkig driv i djupet här, som får den sanna vinkonnässören i mig att vakna till liv.

Frukten speglar mogna äpplen, körsbär och vinbär, sötman bär en lätt karamelliserad ton som ger en fin apelsinzest i inslagen av kanel, vanilj, choklad och mörk kola. Faten ger ifrån sig en sublim kryddighet som agerar på längden och inte på tvären. Det är som nämnts mycket väl hållet och det råder en snygg transparens med bevarad intensitet strukturellt. Ofta anser jag att en whisky behöver minst 43% för att få till greppet men det går att briljera och vara magnifik med endast 40% också.

Luxuös, elegant och så väl ackumulerad, det är vad denna Aberlour 14 YO handlar om.

94 poäng

Aberlour 14 YO Double Cask Matured 40%

Nr 53708 (700 ml) 599 kr
Skottland

Servering:
Som fördrink i ett brett glas (bourbon), utan is, utan vatten och en temperatur på 9-10 grader. Som avec gärna som ovanstående, men även i en cognacskupa.
Cigarrvänlighet? Jodå, en mjuk sådan i stil med Davidoff, och varför lyssna på ”He Was a Friend of Mine” med Tom Freund och Ben Harper till detta…

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING