Uppmärksammade Agitator Whiskymakare AB grundades så sent som 2015 och 2021 lanserade man sin första whisky, sedan dess har det snabbt utvecklats i stor skala. Man har från börjat tänkt annorlunda i sin spritproduktion då man vakuumdestillerar spriten under lågt tryck och på låga temperaturer. Konceptet har blivit framgångsrikt, vilket man nu tar till en ny produkt – Agitator Chestnut Reserve Rum – vilken lanseras måndagen den 16:e september.
– Intresset för rom har aldrig varit större, säger Oskar Kalmaru, VD på Agitator. Vi i Sverige har redan bevisat att vi kan göra egna tolkningar av gin och whisky som är så bra att de vinner internationella priser, men det har aldrig gjorts något seriöst försök med rom. Vi tror det är dags nu.
Det svenska spritundret bygger på historiska traditioner och har i modern tid vuxit internationellt med Absolut Vodka och fortsatt med inhemska dryckespionjärer som bland annat Hernö Gin. Svensk mat och dryck står för hundratals miljarder varje år i export och industrin blomstrar tack vare entreprenörer och lokala engagemang som utmanar de globala jättarna. Sprit är dessutom den näst största och snabbast växande kategorin i den svenska dryckesbranschen enligt senaste Dryckesbranschrapporten.
– Det är helt enkelt typiskt svenskt att göra sprit med hög kvalitet, säger Oskar Bruno, Agitators destillerichef och medgrundare. Rom associerar många säkert med Karibien men nu gör vi för första gången en typisk svensk rom genom ett genuint svenskt hantverk.
Agitator Chestnut Reserve Rum
Melassen får först jäsa med hjälp av Agitators speciella jästblandning, innan den blivande rommen vakuumdestilleras i destilleriets kopparpannor, hälften i höga pannor och hälften i låga. För lagringen av romen använder Agitator använder samma metod som vid whiskylagring: råspriten spädes först ned till 55 procent istället för de vanliga 65 procent för att ge mer fatkaraktär till romen och lagras sedan på Agitators karaktäristiska kastanjefat för en tydligare träsötma.
Agitator Chestnut Reserve Rum, 40%
Nr 8413601 (700 ml) 369 kr
Sverige