1 november - Vinkväll med Massolino

Vin Med en lång och anrik historia som startade i Serralunga d’Alba 1896 har familjen Massolino skapat viner från Piemonte av högsta klass. Det finns inget i arbetet från vingården till den slutliga flaskan som inte hanteras minutiöst av familjen. Idag är Massolino kända som en av topproducenterna i Piemonte som skapar eleganta och komplexa viner med stort djup och finess.
Detaljer
Tid: 1/11, 2018 17:00 - 23:50
Plats: Blanche & Hierta, At Six

Samtliga av deras viner uppvisare en stor smakrikedom och komplexitet. Deras Dolcetto, Barbera och Nebbiolo präglas av koncentrerad frukt med fin balans och djup. Från Barolo finns det många viner att välja mellan. Deras Barolo DOCG, som idag är årgång 2014 har stor kraft och silkighet samtidigt som den har fine notes och mineralitet. Deras cru vingårdar har köpts efterhand och visar alla väl Serralungas terroir. Margheria, Parafada, Parussi och till sist toppvingården och stoltheten Vigna Rionda.

Det är en glädje att prova dessa viner parallellt för att förstå hur olika vin varje vingård skapar. Även deras mindre kända Chardonnay samt deras Moscato d’Asti är viner som väl fyller sin plats på bordet och bidrar till en utmärkt måltid.

Vinprovning 17.00 – 18.00, 4 glas för 150 SEK

Vinmiddag 18.30 – sent på Communal Table för 550 SEK per person

Krämbakat ägg
Löjrom – variation på potatis – rostade fänkålsfrön

Variation på svamp
Hasselnötter – tryffel – parmesan

Sotad lammtartar
Inlagd tomat – sesam – espelettepeppar

Risotto
Halstrad bläckfisk – bottarga – rökt smör

Boka din plats vid bordet: robert.terry@hotelatsix.com