26 mars - Skribentlunch med TM kvalitetsviner och Kamara Estate

Vin Vi firar kommande exklusiva lanseringar med Kamara Estate – Ritinitis 2017 och Russus 2015! Otroligt snygga och spännande viner från Norra Grekland, Thessaloniki.
Detaljer
Tid: 26/3, 2019 11:30 - 13:30
Plats: UNN

Dimitrios och Eleftheria Kioutsouki från Grekiska Kamara Estate och TM Kvalitetsviner vill gärna bjuda dig på en provning med lunch på UNN och Tak. 

Tisdag den 26 mars börjar vi med en provning inne på UNN kl 11.30
Därefter fortsätter vi ute på restaurang Tak med en 3-rätters lunch och kaffe kl 12.30

Meny
Förrätt - Biff och Gurka
Tataki på biff, wasabi-ponzu, svart vitlöksemulsion, gurka, kålrabbi, alger, havssallad

Huvudrätt - Chirashisushi
Lax- och torsktartar, äggula, forellrom, kålrotsgari, avocado, gurka, tamago, rostad nori

Dessert - Crème brulée
Soja, bränt råsocker

Vi provar följande viner från Kamara:

  • Kamara Pure Pet Nat 2017
  • Kamara Pure Stalisma White 2018
  • Kamara Pure Nimbus Albus 2018
  • Kamara Pure Nimbus Ritinitis 2017
  • Kamara Pure Nimbus Russus 2017
  • Kamara Pure Stalisma Rosé 2018


OBS, mycket begränsat antal platser!
Osa till Ulrika Höijer på ulrika@kvalitetsviner.se

KAMARA KIOUTSOUIKI ESTATE
Familjen Kioutsoukis (Dimitrios, Eleftheria och deras barn) bestämde sig 2011 för att lämna storstan och flytta ut på landsbygden. Dimitrios, tidigare kemi-ingenjör ville göra någonting nytt och har idag tillsammans med med sin familj 11 ha med främst inhemska druvor så som Assyrtiko, Malagousia, Roditis och Xinomavro i norra Grekland, Thessaloniki, Melissochori, ett område som är känt från antiken för sina viner. Familjen använder sig av ekologiska metoder med biodynamiska inslag. De producerar unika viner med stort uttryck av terroir och tradition.