Alberto Orte – återuppväckare av gamla anrika spanska druvsorter & vinstilar

Niklas Jörgensen 7 May, 2019
Vin Premium Nämn kalkrik jordmån och de flesta associerar först och främst med strama viner med torr stringens och markerad syra, inte minst från Champagne och Chablis. Vänner av fortifierat sänder säkerligen en tanke till södra Spanien och albarizzajorden men där faller ofta det där med syran då sherry överlag har en låg sådan, inte minst på grund av den härskande palominodruvan som dessutom skördas sent. Men vad om en synnerligen talangfull vinmakare bestämt sig för att återplantera gamla rankor i albarizza, sorter som en gång i tiden odlades i Jerez men som aldrig fann en väg tillbaka efter vinlusens härjande? Druvsorter med naturligt hög syra; hur skulle sådana viner bli i regionen? Alberto Orte har svaret.

Detta är ett premiuminnehåll!

Logga in för att ta del av det.


Öppet hus, provningar och rundturer – det här händer nära dig under Ölets Dag

Whisky och Bourbon Onsdagen den 17 juli går årets upplaga av Ölets Dag…
17 Jul, 2019
Artikelarkivet