Hem Vinvärlden Aldrig förr har en fet munk gjort oss så glada. LivetsGoda.se provar Willi Schaefer.

Aldrig förr har en fet munk gjort oss så glada. LivetsGoda.se provar Willi Schaefer.

av Livets Goda

Utmärkande för vinerna är att de är ytterst delikata men har ändå en påtaglig underliggande koncentration. Andra kännetecken är deras friskhet och balans, som mycket tydligt speglar vinernas ursprung från de olika vingårdarna, som endast är på 3 ha. Det har uppmärksammats av många att Schaefers viner som idag är över 30 år gamla, fortfarande har den välkända klangen och balansen som är Willi Schaefers kännetecken. Med andra ord tillhör dessa viner några av vinvärldens stora rariteter. Graacher Domprobst Riesling Kabinett 2010 Artikelnummer 99011, 169 kr, tillfälliga sortimentet Ibland kan riesling vara så förlösande gott att man bara vill ha mer och mer, vilket Schaefers faller in under. Denna är aningen kortare i finischen gentemot de andra vi provade, men oj vad elegant och gott det är. Du får nästan känslan av att vinet ligger och bubblar på stenarna i vingården med den fräschören som finns, samtidigt som generös solmogen fläder och krusbär, med gröna äpplen på ett otroligt välbalanserat vis smyger sig in och skapar en helhet som är smått fantastisk. När reisling smakar såhär är det underbart att dricka. 91p. Graacher Himmelreich Riesling Spätlese 2010 Artikelnummer 90560, 265 kr, tillfälliga sortimentet Det här är riktigt bra, det här är vinet du vill borsta tänderna med nästan. Ungt, spänstigt, syrligt och torrt. Om du tar gröna äpplen och vrider ut musten ur dom och placerar det i vinet, då får du den rena, klara, fräscha och fruktiga smaken som detta vin innehåller. Vinet är torrt men väldigt generöst med juicy frukt och stort djup i avslutet. Helt enkelt väldigt, väldigt gott! 93p. Graacher Domprobst Riesling Auslese 2010 Artikelnummer 99010, pris 199 kr (375 ml), tillfälliga sortimentet Oj oj oj, det här är fenomenalt. Provningsgruppen försvinner nästan in i en tystnad av njutning när vi provar detta vin. Naturligtvis finns det en sötma, men det är en stringent sötma som är smått magisk. Vinet är fruktigt med bra syra. Ord är överflödiga, vi vill bara klunka i oss i mängder. Fenomenalt! 95p. I provningspanelen satt Anders Enquist, Erik Dahlström, Henrik Langborg samt Christoffer Enquist. (den feta munken vi refererar till finns på etiketten som dock inte syns på bilden ovan)

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING