– Aloë är en restaurang som vi från grunden byggt upp på känslor, kontraster, traditioner och personlighet. Efter att snart ha drivit restaurangen i 4 år samt förärats med vår första Michelinstjärna kände vi att vi var på väg att bli något vi inte är eller vill vara. Ganska snart efter detta, under våren 2018 bestämde vi oss för att sätta ner foten och börja om från början och hitta tillbaka till oss själva igen. Det vi nu vill göra med vår nyöppning är att ta tillbaka det som gastronomi är för oss och vad det en gång var, det vill säga glädje, gemenskap, värme, generositet och tradition. Vi vill att en kväll hos oss inte bara skall bestå av perfekt utförd mat, service och dryck, utan även intressanta möten med nya människor. Vi vill att feststämning skall råda hos oss och har därför valt att ta till ett lite nytt grepp i första mötet med gästerna men även under måltiden. Vad det gäller det gastronomiska så kommer man fortfarande känna igen sig i vårt DNA, det vi kallar ”including,contemporary, romantic, gastronomy” Vi vill inte begränsa oss i vår nyfikenhet för andra kulturer, kök och etniciteter. Vi vill vara en reflektion av dagens samhälle.
– Daniel & Niclas
Fredagen 12 April kommer man ha deras första efterlängtade service i det nya utförandet.
Man serverar endast en fast meny till samtliga gäster.
Kvällen startar 19:00
Meny 2100 SEK
Vinpaket 1700 SEK
Alkoholfri upplevelse 650 SEK
Öppet Onsdag-Lördag från klockan 19:00
Stängt för midsommarfirande 21a och 22a Juni och sedan öppet under resterande sommarmånader.
bokning@aloerestaurant.se