anCnoc Peaty Collection – en sammanställning

anCnoc Tushkar, 92 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 449 KR)
Namnet Tushkar kommer från tushkarspaden som genom historien används till att skörda torvet som nyttjades av
destilleriet. Med hjälp av spadens extra långa blad grävs det speciella torvet upp som är svårbränt och ger mindre rök.
Detta ger i sin tur till en mer väldoftande rökighet i whiskyn som i detta fall bekläs med inslag som bland annat
nötter, tjära, sälta, lakrits, sandelträ, blommor och mineraler. Och även en mjukare och i viss mån sötare rökighet med sansad vaniljtouch. Bettet som finns visar sig först mot avslutet men då också med en distinkt och rejäl snärt med en torrt silkigt kryddig tobaksmelodi, en riktigt snygg sådan dessutom!

Teckna en prenumeration på Livets Goda eller Whisky & Bourbon! En prenumeration på Livets Goda (tryckt) innefattar 9 utgåvor och kostar 375 kr och mostvarande på Whisky & Bourbon kostar 175 kr (4 utgåvor). Prenumerationer tecknar ni smidigt här på vår prenumerationssida >>

anCnoc Rutter, 91 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 449 KR)
Rutter är uppkallad efter att spaden som används för att dimensionera och separera torvblock.
Whiskyn har relativt lätta kilon på sig, är aromatiskt och aktsamt vegetalt rökig med ett draperi av vaniljfudge, torkad frukt, viol och lakrits och en torr sötma som sitter fint i gommen. I avslutet suger en kryddighet tag och
tobak, tjärapastill och lädertoner förlänger förtjänstfullt resan. Ja, faktum är att det är just i avslutet som denna whisky visar sina förtjänster och egenskaper bäst.

anCnoc Cutter, 91 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 449 KR)
Cutter är ett verktyg för att skära upp torv som inte ligger så djupt ner och därav är torven av det lite torrare slaget. Denna typ av torv är otroligt lättantändlig och ger en tydlig rökighet.
Cutter uppvisar sedermera toner av elegant rök och tjära, tillsammans med läder, torkad tobak, lakrits, och sälta. En lätt gräs-agave-floral ton i sällskap av citrus spetsar till, vaniljhinten är precis och sötman torr och vaksam. När vi kliver in i de sista etapperna kliver en vitpepprig kryddighet med i det silkigt avslutande och starka slutsteget. En whisky med transparent kraft och balanserat temperament. Med andra ord: god!

anCnoc Flaughter, 92 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 449 KR)
Flaughter är uppkallad efter en spade som brukade ta bort det övre lagret torv, vilket vanligtvis är rikare och har fler rötter. Detta ger ett rökigare inslag till whiskyn, vilket man med Flaughter här vill förmedla.
Men i jämförelse med sina syskon i denna serie så kan vi inte direkt påstå att det är en mer rökig whisky i jämförelse, dock kanske mer mörkare i det rökiga yttrandet. Däremot har faten tagit en lite större plats, då på ett passande och självklart vis. Även tobaken i denna whisky har mer ”aska” i sig och de lakritsfärgade tjärapastillerna som hintar i smakupplevelse är snyggt citrushintade och väldigt tilltalande. Flaughter bjuder på en vinös elegans med maritima mineraler och ett silkigt tanninspel i det fina och långa avslutet. Whiskyn med det elegantaste temperamentet i denna range från anCnoc? Ja, det vill vi påstå. God så det föreslår dessutom…

anCnoc Peatlands, 88 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 499 KR)
Peatlands, det vill säga ”torvtrakterna”, finns i de skotska högländerna. Framförallt i norra och västra delarna där milda sluttningar och otillräcklig dränering styr miljön bland de böljande hedmarkerna.
En whisky för oss som gillar rökigt, här sparas det nämligen inte på krutet. Den intensiva smaken bjuder även på tjära, lakrits, gröna blad och härligt inslag av lime. Påminner lite om Rutter, fast utan den karamelliga känslan. Ett bra köp när det begav sig.

anCnoc Rascan, 89 poäng
NR 82907, 46%, 599 KR
Rascan är det krattliknande verktyg man använder för att skrapa bort det övre lagret av ljung och andra växter för att komma åt torven som sedan ska användas i whiskytillverkningen.
Här tar vi oss in i en lätt parfymerad whisky som kantas av päron, äpplen och honung med florala hintar. Smaken bjuder viss mjuk rökighet med tallbarr, läder och bittermandel i en fin kombination. Läcker.

anCnoc Stack, 90 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 499 KR)
Denna whisky är en hommage till de ursprungliga produktionsmetoderna. Ordet ”Stack” härstammar från den hög av torvblock man staplar upp för torkning innan dessa block av torv vackert ska få brinna och röktorka malten.
Här får vi mycket av allt. Rejält med rök och viss tjära, som samsas med inlagda päron, äpplen, citrus, apelsin, fruktkompott, rostat bröd och tydlig ek. Lång om än lite (trivsamt…) kantig finish.

anCnoc Peatheart Batch 1, 91 poäng
SLUTSÅLD (46%, FÖRSÄLJNINGSPRIS 549 KR)
Knock Hill, som destilleriet är uppkallat efter, är vackert prydd av ljung och skuggorna över kullen sett från destilleriet bjuder på ett naturens skådespel. Örnen på anCnoc peatheart´s flaska ska spegla just omgivningen som är rik på djur och natur, och denna rovfågel ser man ofta glida genom vinden över torvmossorna runt Knockdhu distillery.
Här finner vi rök och tjära i en ljust frisk men mjuk ton och inslag av choklad, charkuterier,rostade mandlar och  mineraler. Även apelsin, mogen banan, och stenfrukt hittar vägen in i en smakrik kombination och en lätt men kryddigt snitslad lakritshintad sötma dröjer sig kvar i avslutet. En whisky med pondus i sin transparenta kraft.