Hem Whisky & Bourbon anCnoc´s destillerichef Gordon Bruce delar med sig av historier kring hantverk i sin podcast Knock Tales

anCnoc´s destillerichef Gordon Bruce delar med sig av historier kring hantverk i sin podcast Knock Tales

av Livets Goda

I ”Knock Tales Whisky podcast” utgiven av anCnoc Single Malt Whisky bjuder destillerichefen Gordon Bruce in gäster och samtalar om processerna och inte minst passionen, med personerna bakom några av världens mest hantverksmässigt tillverkade produkter. Självklart avnjuts en whisky eller två under inspelningarna där Gordon intervjuar likasinnade samt för diskussioner kring Gordons favoritämne: välgjorda saker. I Sverige är anCnoc mest känd för favoriterna anCnoc 12 YO och anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition som båda återfinns i fasta sortimentet på Systembolaget.

Den som lyssnar på Knock Tales Whisky Podcast får den första onsdagen i varje månad höra Gordon Bruce sparka i gång mikrofonen på sitt kontor vid destilleriet Knockdhu i Aberdeenshire och ge sig i kast med nya ämnen och gäster. Tillsammans utforskar de vad som driver en person till att göra något på det traditionella sättet utan några kompromisser och genvägar. Här bjuds även på historier från Gordons eget liv som han viger till skapandet av anCnoc Single Malt Whisky.

Gordon säger: ”Jag tycker att det är fascinerande att prata med människor som, precis som jag, är besatta av detaljer om hur saker görs och vad det är som gör en bra produkt som står sig över tid. Den här podden handlar om min nyfikenhet på hur de görs och de små sakerna som gör skillnad, och inte bara när det gäller whisky. Jag kommer att berätta egna historier från Knockdhu och prata med andra människor som också lägger sitt hjärta och själ i att tillverka hantverksmässiga produkter, vad de än må vara.

I avsnitt tre av Knock Tales får vi möta Sveriges egen ”Willy Wonka” inom whisky, nämligen ingen mindre än Spirit of Hvens grundare Henric Molin. Henric har som kemist, smaksättare, kreatör och med experimentlusta skapat några av världens mest hållbara och hantverksmässigt bästa whisky, vodka och rom. Allt har skett på den lilla ön Hven mellan Sverige och Danmark med enbart 371 invånare.

I detta avsnitt enas Gordon och Henric att ett destilleri är en stor ”leksakslåda” som finns till för att man ska prova sig fram. De blir även rätt tekniska i sina tankegångar kring träbeklädda destillationspannor. Själva torvens essens tas också upp för
genomlysning då denna märkliga och vackra doft och smak är en mycket intressant del av Hvens produktion av deras
populära whiskys.

Henric Molin säger följande ”Efter 400 år av whiskyproduktion är själva metoden nästan perfekt, nu handlar det bara om att hitta nya vägar till att skapa otroliga smakupplevelser”.

För att ytterligare hedra det hantverksmässiga och kreativa temat i podcasten Knock Tales så har man låtit den New York baserade skotska illustratören Peter Arkle avbilda Gordon Bruce tillsammans med en av sina ständiga följeslagare: en av destilleriets två hundar vilka båda har en självklar plats i Gordons liv. Varje gäst kommer att illustreras på detta unika sätt av Peter Arkle. Soundtracket till podcasten innehåller låten ”Wet Field Day” av det prisade skotska indiebandet Elephant Sessions, detta band ligger Gordon nära till hjärtat då hans son Mark Bruce är gitarrist i bandet.

I Sverige är anCnoc mest känd för favoriterna anCnoc 12 YO och anCnoc Sherry Cask Finish Peated Edition som båda återfinns i fasta sortimentet på Systembolaget.

anCnoc 12 YO
Artikelnummer: 42901
Alkoholhalt: 40 %
Storlek: 700 ml
Pris: 379 kr

anCnoc Sherry Cask Finish, Peated Edition
Artikelnummer: 57701
Alkoholhalt: 40 %
Storlek: 700 ml
Pris: 329 kr

ancnoc.com/knock-tales/podcast

image_pdfLadda ner artikeln som PDFimage_printSkriv ut artikeln

RELATERAD LÄSNING