Hunter Laing & Co, som grundades 2013 lämnade 2016 in sin bygglovsansökan för att kunna påbörja uppförandet av Ardnahoe destilleriet på nordöstkusten av Islay. Destilleriet, som blev det nionde på ön, står sedan april 2019 klart och nu släpper man den första buteljeringen – Ardnahoe Inaugural 5 years.
Whiskyn har lagrats i en kombination av ex bourbon- och ex oloroso sherryfat under fem år, innan buteljering utan kylfiltrering eller färgning.
“None of us realised, however, quite how much work we had in front of us to make that vision become a reality. From design and construction, to hosting and distilling – the distillery that exists today is the product of the labour of literally hundreds of people over the last nine years. All of them have left their mark on it in some way. Although much work has already been done, the journey is only just beginning”, – Scott & Andrew Laing
Ardnahoe Inaugural 5 Years, 50%
Nr 41704 (700 ml) / 879 kr / 92
Det här är en whisky som i sin ungdom skapar smått nostalgiska Islay stämningar med sin maritimt sältade rökighet. Vi åsyftar när vi bottnade i 10-årig Ardbeg för 25 år sedan, ungefär.
Den korta lagringen känns utan tvekan i karaktären, men intressant är att whiskyn besitter mer ceder, läderfåtölj och tobak än plankträff i sina rörelser, vilket ger en moget ung hållning och attraherat bitande fäste. Man lyckas även balansera en inte orik choklad fraserande och vaniljsatt sötma med smått farinsocker karamelliserad körsbärsfruktighet, viol, lakrits, mogna äpplen och citrusstringens.
Friska krafter med fridsam pondus. Fortsättning följer…
Whiskyn släpps nu på fredag, den 6:e september och du finner den HÄR