Årets limiterade utgåva av Roslagspunsch Hallon från det fina familjebränneriet Norrtälje Bränneri har lanserats på SB. Som alltid med denna både seriöst och ambitiöst charmerande hantverkspunsch påbörjades arbetet på sensommaren – nu då 2024 – när man fick hem hallonen från odlingen i Uppsala. Hallonen lades direkt ner i Roslagspunschen och silades av i januari 2025. Punschen innehåller vatten från egen brunn, Batavia Arrak, svenska hallon, sockerlag, äppelsprit, lime och te
Roslagspunsch Hallon, 24%
Sverige / Norrtälje Bränneri / 350 / 30960 / 199 kr / 90
Punschkaraktären sätter sin bas med en fin arrakådra och sedan däri utlovade smultronsmekta hallon i huvudrollen med vissa citrusnoter i stil med apelsin och clementin. Här finns en inneboende sötma, men en rättrådig siffra av 24% i proof samt välsuttna kryddingivelser med aromatisk bladört och svartpeppriga toningar ger de rätta motsatserna till det söta och det uppstår balans i alla hörn. Hur detta ska serveras är av arten mångfald. Som avec svalt serverad, som drink i ett ”martiniglas” med en isbit och strimmade apelsinskal, som kall nubbe eller som ett komplement i en dry martini. Kärt bar har många…användningsområden.
Flaskan finner man på Systembolaget HÄR