Årets hembryggare 2018 utsedd

Livets Goda 8 May, 2018
Whisky och Bourbon ”Wobbly Knees White Lady”, så heter vinnaren i årets SM i hembryggd öl som avgjordes i Norrköping i helgen. Thore Paulsson kan nu titulera sig som svensk mästare i hembryggd öl 2018. Han brygger inte bara Sveriges bästa hembryggda öl, han kommer även få brygga en batch på Åbro Bryggeri i Vimmerby.

Åsa Johansson, Amelie Dunge och Isabella Ankarberg från Åbro Bryggeri med vinstchecken till årets hemmabryggare. Förutom äran och 10 000 kronor får årets hembryggare även brygga en batch hos Åbro Bryggeri i Vimmerby.

Domarnas motivering: En underbart välbryggd belgisk veteöl med väldefinierade aromatiska komponenter, fräsch, lätt och ren. Istället för två solister är citrus och kryddor en harmonisk duo.

– Bakgrunden till min ”Wobbly Knees White Lady” är att jag drack en god Witbier vid ett besök i Malmö, berättar Thore Paulsson. 

– Jag kollade på baksidesetiketten och såg att det var champagnejäst. Jag sökte och fann min egen jäst och fick fram min Witbier som jag själv är väldigt nöjd med. Den blev ren i smakerna, ingen märkbar humle, men tydlig smak av korianderfrön och lätt citrus. 

– Jag har varit med i hembryggar-SM flera gånger tidigare men aldrig kommit på någon pallplats, det var fantastiskt kul att vinna nu. Tyvärr befann jag mig på en semesterresa och kunde inte närvara vid prisutdelningen, men ser väldigt mycket fram emot att få komma till Åbro bryggeri och träffa Åbros bryggmästare, avslutar Thore Paulsson.

Fakta: Wobbly Knees White­ Lady
Malt: Pilsnermalt, vetemalt, omältade veteflingor
Humle: Hallertau Blanc
Jäst: Red Star Premier Blanc (Champagnejäst)
Övrigt: Korianderfrö, Pomeransskal


Hanna Eriksson är Sveriges bästa kvinnliga sommelier 2018

Vin Finalen i årets upplaga av Lily Bollinger Award är avgjord.…
18 Sep, 2018

Höstens lagerrensning hos Winefinder är här!

Vin Nu startar Winefinder höstens stora lagerrensning. Över 100 viner ska…
17 Sep, 2018

Matkassen fyller 10 år

Mat och Restaurang I våras var det 10 år sedan matkasseföretaget Matkomfort grundades…
17 Sep, 2018

Ardbeg lanserar ännu en ikonisk presentförpackning - en hyllning till ön och destilleriets profiler

Whisky och Bourbon Efter förra årets succé lanserar Ardbeg återigen en limiterad presentförpackning…
12 Sep, 2018

Glenmorangie Beyond the Cask 2018 surfar vidare på framgångsvågen

Whisky och Bourbon I Glenmorangies senaste samarbete för projektet Beyond the Cask 2018…
17 Aug, 2018

​Brittisk öl-lobbyist lovordar skånska hantverksbryggerier

Whisky och Bourbon James Calder, kommunikationschef på SIBA som representerar oberoende hantverksbryggare i…
11 Sep, 2018

I Fokus: Trimbach - en alsacisk kulturinstitution

Vin Premium Vinproducenter sedan 1626, familjeägt och inne på trettonde generationen. Få…
11 Sep, 2018
Artikelarkivet