”David har plockat ut 12 sherry butts som destillerats mellan 1989 till 1992, 11 stycken amerikanska hogsheads destillerade 1989 samt 8 amerikanska refill oak butts destillerade mellan 1992 till 1993. Whiskyn från alla fat har sedan överförts till en stor behållare där de fått gifta ihop sig under flera månader innan buteljering. Varje flaskan av Tun 1509 – Batch 3 kommer med en fullständig dokumentation över smakprofilerna från de 31 faten samt en generell karaktärsbeskrivning över den slutgiltiga whiskyn. – Vi är överväldigade över den positiva reaktionen och erkännandet vi har fått från de två första batcherna av TUN 1509. Vi hoppas att även denna limiterade batch får samma respons då den besitter de bekanta Balveniedragen som gjorde de första batcherna så populära, berättar David Stewart. Balvenie Tun 1509 – Batch 3 har gjorts i en upplaga om 8,850 flaskor. En liten del av dessa kommer under året att lanseras i Sverige. Källa: The Whisky Business”
974