Det var tre mycket kompetenta, kvinnliga sommelierer som gjorde upp om Lily Bollinger Award på älvsjömässans scen. Förutom Beatrice Becher deltog Frida Nensén från Hotell Borgholm och Daniela Nylin från Årstiderna i Kockska huset i finalen. Tävlingen inleddes med teorifrågor och följdes upp av praktiskt prov med provning. I juryn satt Mischa Billing, Carin Widoff och Åsa W Karlsson som vann den första Årets Lily tävlingen 2007. – Efter det här är jag triggad att fortsätta tävla. Jag tänker lära mig allt som går om dryck, och vill hålla på med det här resten av livet, sa vinnaren Beatrice Becher efter finalen. Finalen i Lily Bollinger Award ägde rum på fredagen på den stora mat- och dryckesmässan Mitt kök på Stockholmsmässan. Tävlingen är enbart öppen för kvinnliga sommelierer och är uppkallad efter Lily Bollinger, en av Champagnes legendariska änkor. Bakom den svenska tävlingen står Champagne Bollinger och svenska Arvid Nordquist. – Beatrice Becher har visat att hon inte bara kan champagne, hon har också en stark känsla för sommelieryrket, säger Carin Widoff, produktchef för Bollinger på Arvid Nordquist. Madame Lily Bollinger drev under stor del av 1900-talet Champagne Bollinger och är i hög grad kvinnan bakom det ansedda champagnehuset. Madame Lily var verksam upp i hög ålder och cyklade dagligen runt och inspekterade vingårdarna. Vinnaren av Lily Bollinger Award får förutom äran och titeln en studieresa till Champagne och en klassisk damcykel – det senare som ett minne av Lily Bollingers flitiga trampande i vingårdarna.
883