1993 köptes Benromachs kvarvarande ”byggnadsrester” av det oberoende buteljeringsföretaget Gordon & MacPhail och familjen Urquhart kunde uppfylla sin dröm om ett eget destilleri. Med återöppnandet av destilleriet 1998 ville Urquhart skapa en single malt whisky med klassisk Speyside-karaktär: vackert balanserad med en lätt touch av rök. Så blev det. Benromach är också ett av få destillerier i Skottland som använder traditionella metoder för att handarbeta sina whiskies, utan några automatiserade maskiner.
Benromach 2014 Organic Single Malt Whisky får sin lagring i First Fill Virgin American Oak och har sin plats i det fasta sortimentet på Systembolaget. Dagen till ära har vi här provat denna whisky i aktuell buteljering, vilken destillerats 2014 och buteljerats 2023. Således har vi nio års lagring i de amerikanska jungfrufaten vars storlekar är 250 liter.
Chefredaktör Anders Enquist om Benromach 2014 Organic Single Malt Whisky, 46%
Benromach ”återuppväcktes” efter sin Törnrosa-sömn, fick sin kvart i rampljuset, levde sedan en tid under radarn, kom upp på höjden, sattes åter i fokus och omvärlden fortsatte njuta av den utsökta whisky som ingenting hänt…ungefär. Numera är Benromach en stabilt närvarande och bra whiskyaktör som ger lite folkkär lyxighet i sin utstrålning.
Organic 2014 är en whisky som mår riktigt bra i sin ålder med moget planterade manér i sig. Faten har jobbat förtjänstfullt under lagringen och gett elegant kryddighet i en mjukt peaty fruktighet med samspel av citrus, mogna äpplen, persika, russin och fikon, med utsökta penseldrag med choklad, lakrits, vanilj och kolafudge. Lakritssmittad sockermintig mynta låter suspekt men är en bra egenskap som glimtar här och överlag råder en fyllig friskhet utan ytliga klichéer.
Det är också en whisky som utvecklat sina tanniner med lite mer vila i butelj. Silkighetsgraden i drivet förstärker den eleganta och sidan och ger vinösa sammankopplingar strukturellt. Utvecklade läder och tobakstoner och en stark frukthållning i avslutet, vilket berikar omfånget och fyllighetsgraden i känslan.
Den som säger att en whisky inte utvecklas i butelj (dock minst ¾ delar av innehållet kvar cirka…), tja…
93p
Benromach 2014 Organic Single Malt Whisky 46%
Nr 145 (700 ml), 599 kr
Speyside, Skottland
Whiskyn finner du på ditt närmsta Systembolag HÄR