Den svenska kocken Björn Frantzén har nått en historisk milstolpe och är nu den enda i världen som samtidigt driver tre restauranger med tre Michelinstjärnor vardera.
FZN INTERIOR
Vid gårdagens Michelin Guide-ceremoni i Dubai tilldelades Frantzén Groups restaurang FZN guidens högsta utmärkelse: tre Michelinstjärnor. Bara månader efter öppningen i oktober 2024 har FZN etablerat sig som en av världens främsta matdestinationer och blivit den första restaurangen i Förenade Arabemiraten att tilldelas tre Michelinstjärnor.
Björn Frantzén står nu i en klass för sig inom gastronomins värld. Med Frantzén i Stockholm (tre stjärnor sedan 2018), Zén i Singapore (tre stjärnor sedan 2021) och nu FZN i Dubai, är han den enda kocken i världen med denna unika trio av restauranger med tre Michelinstjärnor.
För närvarande har endast 152 restauranger världen över, tre Michelinstjärnor. Frantzén Groups tredubbla framgång placerar koncernen i den absoluta toppen av den globala fine dining-scenen, med en närvaro som sträcker sig över Europa, Asien och Mellanöstern.
“Den här utmärkelsen är en otrolig ära, inte bara för mig utan för hela mitt team,” säger Björn Frantzén. “Att FZN i Dubai tilldelas tre Michelinstjärnor är ett stolt ögonblick för oss och speglar det hårda arbete och den kreativitet som alla inblandade har bidragit med.”
De tre-stjärniga restaurangerna under Björn Frantzéns ledarskap är:
Frantzén i Stockholm
Flaggskeppsrestaurangen och den första i Sverige att få tre Michelin-stjärnor, en utmärkelse den har haft sedan 2018.
Zén i Singapore
Öppnade 2018 och tilldelades sin tredje stjärna 2021.
FZN i Dubai
Fick tre Michelin-stjärnor i Michelin-guiden 2025, bara några månader efter öppningen i oktober 2024
FZN INTERIOR