Man använder sig av en speciell buteljeringsprocess som gör att varje flaska innehåller sin egen del av fatets sediment och naturliga oljor och fetter för att säkerställa att största möjliga antalet naturliga smaker finns i varje enskild flaska. Här finns ej heller någon kylfiltrering eller tillsättande av sockerkulör. Vad man helt enkelt är ute efter med denna whisky är att ge en så nära ursprungskänsla som möjligt på det sättet som whiskyn ofta serverades på pubarna en gång i tiden – direkt från faten. Old School – whisky helt enkelt. Låter det som en bortförklarig för att sälja en rustik och oborstad whisky vars fat hittats i lagret och nu ska tjänas pengar på? Cynisk lagerrensning? Nej, så är inte fallet. Tvärtom, detta är en ytterst tilltalande whisky. Skönt citrusfatig karaktär och torrt sublim och elegant. Intensitet och koncentration i fokus. Med en stänk vatten i utvecklas elegansen och en välstrukturerad fräschör beredes plats liksom en aningen större fyllighet. Bra längd med ett transparant bett. Importör i Sverige är Clydesdale. Blackadder Raw Cask Nr 85449 BS 1:a december / 1 098 kr / 95 poäng Vid glasen: Anders & Christoffer Enquist
1,1K