Livets Godas Blogg

Brasserie och finkrog

20 Oct, 2014 Livets Goda
Häromdagen fick jag frågan om vad som är trendigt i restaurangvärlden. För mig är trender svårdefinierade då jag sällan vet…

And the winner is...

12 Oct, 2014 Livets Goda
  [caption id="attachment_3622" align="alignnone" width="199"] Bäst i Norden!Foto: Mikael Göransson[/caption] Så var det dags, det vi alla väntat på: vem…

Finalen del 2

12 Oct, 2014 Livets Goda
[caption id="attachment_3616" align="alignnone" width="300"] FrågesportFoto: Mikael Göransson[/caption] Den avslutande delen av finalen består av frågesport där väldigt specifika frågor såsom…

Finalen del 1

12 Oct, 2014 Livets Goda
I den första delen av finalen får kandidaterna egna uppgifter att lösa på scenen. [caption id="attachment_3612" align="alignnone" width="199"] Karel Veski…

Finalisterna i NM 2014 är...

12 Oct, 2014 Livets Goda
[caption id="attachment_3605" align="alignnone" width="300"] Finalister 2014Foto: Mikael Göransson[/caption] Efler en mycket jämn semifinal har juryn tillkännagivit de kandidater som ska göra…

NM i full gång

12 Oct, 2014 Livets Goda
[caption id="attachment_3596" align="alignnone" width="300"] Kandidater 2014 Foto: Mikael Göransson[/caption] Nordiska mästerskapen i sommellerie går av stapeln i Stockholm i år.…

Var det bättre förr?

11 Oct, 2014 Livets Goda
IMG_3327 Vissa romantiker vidhåller ideligt att så är fallet. Jag gör det inte. Emellertid kan vi åtminstone enas att mycket…

Periquita är ett stort vin

3 Oct, 2014 Livets Goda
Hej Domingos, ville bara skicka ett tack. Jag gillar verkligen ditt vin som du gör - Periquita.  Jag gillar också…

Arbetslös!

27 Sep, 2014 Livets Goda
…eller per definition är jag från och med nu troligtvis arbetssökande – jag är tyvärr dåligt insatt i Arbetsförmedlingsvokabulär. Oavsett…

Nya krafttag

25 Sep, 2014 Livets Goda
Svårigheten att ladda om batterierna efter en hektisk säsong, att landa i det vardagliga som i mitt fall innebär att…

Highland Park är den ”nya” rökwhiskyn

23 Sep, 2014 Livets Goda
MALTWHISKY-VM 2014   Lagom torvrökt whisky är potentiellt den bästa maltwhiskyn. Röken är en kontrasthöjare som kittlar den goda frukten. En…

Diskretion...

21 Sep, 2014 Livets Goda
Diskretion är en dygd. Diskretion är en önskvärd parameter i stora viner. Dock så kan det förefalla smått vanskligt att…

Sjukt sköna sjuor...

10 Sep, 2014 Livets Goda
Du är missförstådd, du är utskälld, du är förbisedd. Jag har alltid försvarat dig, tyckt om dig för din mjukhet…

Välplanerat

9 Sep, 2014 Livets Goda
Ur servicegivarens synvinkel innebär välplanerat trygghet och säker prestation, den lägsta nivån är så pass hög att gästerna är nöjda…

Sjutton års väntan är över...

4 Sep, 2014 Livets Goda
Året var 1997. Den unge Gerard Bertrand var passionerad, hungrig och nyfiken. Visst var han redan med i matchen, men…

Skolstart!

1 Sep, 2014 Livets Goda
Nu har det varit skolstart på Restaurangakademien och höstens första utbildning, WSETs Diploma, deltar jag själv i. Den 11 Augusti var…

Vilken god Auchentoshan

26 Aug, 2014 Livets Goda
MALTWHISKY-VM   Höstpremiär för pågående Whisky-VM i sommarparadiset Strömstad. Publiken mönstrade en fjärdedel damer varav några norskor! Temat var trippeldestillat och…

Mer än ett andravin...

17 Aug, 2014 Livets Goda
Med tanke på den oerhörda grooming som förstavinet får, i kombination med en strålande årgång, är det inte häpnadsväckande att ett…

Ge och ta

11 Aug, 2014 Livets Goda
Juli är en hektisk månad på Gotland, i bemärkelsen många besökare som kräver mycket. Med all rätt, då man på…

Vacation Summary.

8 Aug, 2014 Livets Goda
Semester innebär för de flesta ett ständigt barfotagrillande av propert förpackade och färdigmarinerade fläskdelar av okänt ursprung, varvat med lata…