Bollinger La Grande Année representerar en enastående cuvée från ett exceptionellt år. Här kombineras årets höga kvalité tillsammans med det hantverk och den kunskap som Champagne Bollinger besitter. Nu lanseras årgång 2015 av Bollinger La Grande Année (på helflaska samt magnum) & Bollinger La Grande Année Rosé.
La Grande Année och La Grande Année Rosé 2015 är två enastående cuvéer från Champagne Bollinger, som båda visar upp ett exceptionellt år, som en hyllning till det stora året. I La Grande Année visar champagnehuset upp sin kunskap och sitt hantverk i varje flaska.
” 2015 expresses more of the soul of a Bollinger millésimé than any other year. More opulent, more powerful, it exalts Pinot Noir. Uplifted by maturation in wooden casks, this champagne reveals the characteristics of an exceptional year. “
Denis Bunner, Cellar Master.
Årgången 2015
Året 2015 präglades av fantastiska väderförhållanden som resulterade i en skörd av hög kvalitet. Det milda vädret och den välbalanserade nederbörden skapade perfekta förutsättningar för druvorna att mogna, vilket resulterade i en enastående fruktkoncentration och generositet i vinerna. Tack vare vinterreserver klarade sig vinrankorna bra i solen och det varma vädret fram till augusti då regnet kom. Kompakta klasar med fina små druvor och av mycket hög kvalitet kunde skördas från 4 september. Skörden kunde påbörjas 4 september.
“The appearance of the grapes and the weather in 2015 clearly point to a very promising vintage. And so we harvest, we make the wine, and then we wait seven long years. Then it is out of our hands. We relinquish our control and, today, give in to discovery. What a thrill! The taste is well-rooted, earthy, powerful, and concentrated. You can taste the sunshine, which is enhanced by the wood.” Denis Bunner, Cellar Master.
BOLLINGERS UNIKA HANTVERK OCH TRADITION
Att producera ett vin från ett av de stora åren är ett hantverk som genomsyrar allt, ifrån arbetet i vingården till arbetet i vinkällaren. Det är här Bollingers unika hantverk och tradition verkligen får ta plats med all sin samlade expertis som reflekterar det stora året. Hos Bollinger genomförs fem unika steg i skapandet av detta vin, alla en viktig del i vinet och den unika karaktär som är Champagne Bollinger.
Del 1 – Skogen: Bollingers historia har alltid varit sammanvävd med den familjeägda skogen i Cuis, som ligger ovanför husets 180 hektar vinodlingar. Sedan 2015 har denna skog försett Bollinger med trä till husets ekfat som en dag kommer att användas till framtida årgångar.
Del 2 – Tunnbinderiet: Fatjäsning är en tradition som Bollinger är stolta över att föra vidare som det sista kvarvarande champagnehuset med en egen bosatt fatsmed. Gaël Chaunut, en sann konstnär, för vidare sin historiska kunskap om hantverket, varje år reparerar han 4 000 fat och monterar nya fat med trä från familjeskogen sedan 2015. Den investeringen lägger grunden för kommande generationer och årgångar.
Del 3 – Ekfatslagring: Detta är Bollingers mest karakteristiska drag och man använder ekfat som i genomsnitt är 20 år gamla. Detta tillåter mikro-oxidation, vilket gynnar vinet aromer och ger vinet en extraordinär lagringsförmåga.
Del 4 – Remuage och degorgering för hand: För alla flaskor av La Grande Année utförs remuage och degorgering för hand i Bollingers källare. Att låta smakerna utveckla sig och skapa den komplexitet och harmoni som kommer efter lång lagring på jästfällningen under kork är en del av Bollinger unika signum.
Del 5 – den slutliga blenden: Både La Grande Année och La Grande Année Rosé är extremt precisa blandningar och att blanda vin är en konst som utförs under ledning av Bollingers källarmästare, Denis Bunner. Ett arbete som innebär provsmakning av cirka 500 olika viner av Pinot Noir och Chardonnay, uteslutande från Grands crus och Premiers crus vingårdar i Champagne.
La Grande Année 2015
Bollinger La Grande Année 2015 | Fast sortiment
Lanseras 18 april på Systembolaget, nr 7579, 2 199 kr
Bollinger La Grande Année 2015 Magnum| Beställningssortiment
Lanseras 24 april på Systembolaget, 160 flaskor, nr 7361606, 4 499 kr
Bollinger La Grande Année Rosé 2015 | Beställningssortiment
Lanseras 23 april på Systembolaget, 144 flaskor, nr 73614, 2 599 kr
